Kihívásokkal teli a szilvaszezon, kérdéses, lesz-e elég lekvár

Szerző: Trademagazin Dátum: 2023. 08. 29. 12:03

Az időjárási körülmények nem teljesen előnyösek a szilvatermesztés számára. A hűvös tavasz és korai fagyok negatívan befolyásolták a beporzás folyamatát, a csapadékos virágzáskori idő pedig megnehezítette a monília fertőzés elleni védekezést. Ennek eredményeként közepesnél alacsonyabb termés várható, amely mintegy 40-50 ezer tonna közötti lehet.

Kevés és drága lesz a lekvár több piacon is

Magyarország éghajlata általában megfelelő a szilvatermesztésre. A növény jól tűri a hideget, és a korai tavaszi virágzása ritkán szenved fagyoktól. Ugyanakkor a sekély gyökérzet miatt hosszabb csapadékhiány negatív hatást gyakorolhat rá. Ugyanakkor a termőterület mérete enyhén csökkent az elmúlt években, de a termelés intenzívebbé válik, fókuszálva a kézi szedésre alkalmas ültetvényekre. A legfrissebb adatok szerint kb. 5848 hektáron termesztenek szilvát Magyarországon.

A legnagyobb termesztőkörzet Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében található, ahol 1636 hektáron termesztenek szilvát. Bács-Kiskun és Pest megyék is szignifikáns szilvatermesztő területek. A szilva különféle fajtái július közepétől októberig érnek. Az ipari feldolgozás jelentős részét teszi ki, és kiváló alapanyag a lekvárokhoz, befőttekhez és pálinkákhoz.

Az idei évben a lekvár készítők és a gyümölcstermelők számára is fontos kérdés, hogy lesz-e elegendő gyümölcs a lekvárkészítéshez. A szilvatermesztési helyzet és a termés mértéke befolyásolhatja a lekvárkészítést és az árak alakulását.

A Hello vidék cikkében közölt friss árak szerint vidéki piacokon kilónként 350-600 forint között mozog jelenleg a szilva ára, fajtától függően.