Helsinki a fehérjeátmenet felgyorsításának élén

A városi közgyűlés február 25-én 57:23 arányban elfogadta a Half Better („Fele jobb”) néven ismertté vált javaslatot, amely az óvodák, iskolák, kórházak és más önkormányzati intézményekben alakítja át a közétkeztetést.

A kezdeményezést Mai Kivelä képviselő terjesztette elő, aki szerint a döntés egyszerre szolgálja a klímavédelmet, az állatjólétet és tesz a gyerekek fenntartható jövőhöz való jogának érvényesüléséért. A program a Greenpeace országos kampányára épül, amely arra ösztönzi a településeket, hogy közbeszerzéseikben csökkentsék felére az állati eredetű élelmiszereket. Helsinki lépése eddig a legnagyobb áttörés.

A város évente több millió adag ételt készít és juttat az arra jogosultaknak, így a beszerzési gyakorlat átalakítása rendszerszintű változást indíthat el. A cél a növényi étrend normalizálása és a közpénzek összehangolása a klíma- és biodiverzitási vállalásokkal. Az Aalto Egyetem előzetes számításai szerint a húsbeszerzés felének növényi fehérjékkel való kiváltása évente több mint 3 millió euró megtakarítást hozhat.

A döntés a finn növényi élelmiszeripar számára is jelentős: hosszú távú piacbiztonságot teremt az innovatív cégeknek. Jukka Kajan, a Plant Based Food Finland vezetője szerint Helsinki ezzel nemcsak a közegészségügyet és a klímavédelmet erősíti, hanem stabil keresletet is biztosít a gyorsan növekvő szektor számára.

A lépés egyben jelzés Európa közszférája felé: a közétkeztetés kulcsszerepet játszhat a fehérjeátmenet felgyorsításában.