FrieslandCampina Ingredients: a holisztikus egészség és a növényi tejhelyettesítők lesznek 2024-ben a legnagyobb hatással a táplálkozásra
A FrieslandCampina Ingredients öt, az élelmiszeripart leginkább befolyásoló kulcsfontosságú trendet jelez előre 2024-re. Ezek a „a fenntartható jövő biztosítása”, a „táplálék mindenkinek”, a „növényi tejhelyettesítők globális terjedése”, a „bél egészségén túl” és a „gondtalan korosodás és gyógyulás”.
A vállalat piackutatási adatok alapján igyekszik megérteni a fogyasztók elvárásait és ezekre támaszkodik a termékfejlesztés során.
A vállalat azt jósolja, hogy a bélegészség már nem csupán a hasi komfortérzetről szól. A holisztikus egészségre és általános jó közérzetre vágyó fogyasztók ugyanis egyre inkább tisztában vannak azzal, mekkora hatással van a belek állapota az immunrendszer, az agy és az izomzat egészségére.
A globális fogyasztók 45%-a fogyaszt alternatív növényi termékeket személyes preferenciák alapján és úgy gondolva, hogy a növényi fehérjék táplálóak. A növényi termékek általában elég jók ahhoz, hogy azokat egyszer megkóstolják, ám a vásárlás ismétlése a termékek kellemes ízétől és tápértékétől függ. A FrieslandCampina szerint 2024-ben (és utána is) tovább fejlődik az alternatívfehérje-innováció az olyan technológiák előtérbe kerülésével, mint a precíziós fermentáció. E technológiát a vállalat belső fogyasztói kutatása szerint a brit fogyasztók mindössze 14%-a és az amerikai fogyasztók 23%-a ismeri. Az eljárást ismerők érzelmei pedig vegyesek az ily módon készült termékek ízével és biztonságosságával kapcsolatban, ugyanakkor látják, hogy az eljárásnak környezetvédelmi és állatjóléti előnyei is vannak.
Márpedig a márkareputáció a cég szerint 2024-ben a fenntarthatóságon áll vagy bukik, ugyanis a fogyasztók aktívan keresik az olyan élelmiszereket, amelyek egyszerre támogatják a bolygó és az emberek egészségét. Látva, hogy a fogyasztók egy része szkeptikus a vállalatok fenntarthatósággal kapcsolatos állításaival szemben, a FrieslandCampina szerint a gyártóknak érdemes a hosszú távú üzleti siker érdekében megbízható és kézzelfogható adatokat bemutatniuk ezek alátámasztására.
2024-ben a fogyasztók egyre inkább tudatába kerülnek életkoruk, nemük, genetikájuk és életmódjuk által meghatározott egyedi táplálkozási igényeiknek, és személyre szabott megoldásokat keresnek majd ezek kielégítésére. A vállalat a márkák számára lehetőséget lát a személyre szabott táplálkozási alkalmazások fejlesztésében, melyekből a kínálat egyelőre nem túl széles. A vállalat trendjelentése kiemeli, hogy a fogyasztókban egyre nagyobb az igény arra, hogy egészségüket és aktivitásukat a kor előrehaladtával is megőrizzék, és az idősebb fogyasztók étrendjüket is e célnak rendelik alá. Ugyanakkor a FrieslandCampina Ingredients hangsúlyozza a kiváló minőségű tápanyagok, például a fehérje szükségességét az izomerő megőrzésének és a betegségekből való felépülésnek a támogatására.
Kapcsolódó cikkeink
Innen csak felfelé!
A piaci szereplők szerint nagyjából a mélypontra került 2024 elejére…
Tovább olvasom >Száguldó vonaton a szépségápolás
Az FMCG-szektoron belül a szépségápolás az egyik leggyorsabban fejlődő piac,…
Tovább olvasom >Cukor nélkül a csúcson
Az egészségtudatosság erősödő trendje továbbra is jelentősen alakítja a fogyasztói…
Tovább olvasom >További cikkeink
Megvette a Valeo Foods az Appalaches Nature-t
Megvásárolta a Valeo Foods Group a kanadai juharszirup-gyártó Appalaches Nature-t.…
Tovább olvasom >Franciaországban és Brazíliában növekszik, Európában küszködik a Carrefour
Az Európában meglehetős kihívást jelentő körülmények ellenére elégedett a Carrefour…
Tovább olvasom >Közel felére esett vissza az élelmiszer-ipari innovációk száma 2007 óta
A Mintel piackutató cég szerint a 2024 januárja és májusa…
Tovább olvasom >