FrieslandCampina: 2026 a hozzáférhető táplálkozás éve lehet

A 2025-ben már kiemelkedően népszerű fehérjetrend továbbra is meghatározó marad, de a gyártóknak komplexebb, funkcionális összetevőkkel kiegészített termékeket kell fejleszteniük, hogy megfeleljenek a fogyasztói elvárásoknak. Mint arról a Food Business News beszámolt, a Z generáció és az Y-osok fele már olyan élelmiszerekre tart igényt, amelyek a fehérje mellett rostot és bélflóra-támogató hatóanyagokat is tartalmaznak.

A jelentés szerint a GLP-1 gyógyszerek terjedése jelentősen átalakítja a fogyasztói szokásokat: a Circana adatai szerint az amerikai háztartások 23%-ában használ valaki ilyen készítményt, és 2030-ra ezek a háztartások adhatják az élelmiszer- és italeladások 35%-át. A GLP-1-et használók kevesebbet esznek, így a gyártóknak tápanyagdús, kis adagban is laktató termékeket kell kínálniuk, például fehérjeszeleteket, shake-eket vagy funkcionális kávékat.

A fogyasztók az élettartam helyett egyre inkább a „healthspan”, azaz az egészségben eltöltött évek megsokszorozása felé fordulnak, és a megelőzést helyezik előtérbe. A fehérje mellett a rost lehet a következő nagy trend: a közösségi médiában terjedő „fiber-maxxing” a tudatos rostfogyasztást népszerűsíti, és a fogyasztók 20%-a növelte is a rostbevitelét az elmúlt évben.

A jelentés kiemeli a funkcionális italok térnyerését is. A fogyasztók egyre inkább olyan frissítőket keresnek, amelyek ízt, élményt és egészségügyi előnyöket is kínálnak – például a regenerációt segítő tiszta fehérjevizeket, a bélrendszer egészségét támogató prebiotikus szénsavas üdítőket, illetve frissítő-feltöltő vitamindús italokat.

Mint Floor van de Horst, a FrieslandCampina globális marketingigazgatója fogalmazott, 2026 fordulópontot jelent a táplálkozás világában. A szakember szerint a technológia, az AI és a tudásmegosztás révén a személyre szabott táplálkozási megoldások minden eddiginél könnyebben hozzáférhetők lesznek, a sikeres márkák pedig a tudományt és az innovációt ötvözik majd a mindennapi egészségmegőrzés érdekében.