FMI: az élelmiszeripari vállalatok 70%-a rendelkezik táplálkozásegészségügyi stratégiával

Az Egyesült Államokban az élelmiszerüzletek az egészségügyi és wellness-tanácsadás központjaivá váltak, az élelmiszeripari vállalatok többsége (70%-a) táplálkozási, egészségügyi és jólléti stratégiákkal dolgozik – derül ki az FMI-The Food Industry Association múlt héten közzétett új jelentéséből.

A food-as-medicine, azaz az élelmiszert gyógyászati céllal alkalmazó kezdeményezések is egyre nagyobb lendületet vesznek, a legfontosabb területek közé tartozik a megelőzés és az orvostudományi szempontból testreszabott ételek kifejlesztése.

A vállalatok többsége új receptúrákat dolgoz ki gyártói márkás és saját márkás termékei egészségesebbé tétele érdekében, ami jelemzően a só, a hozzáadott cukor csökkentését, és más, előnyös tápanyagot hozzáadását jelenti.

Az FMI „Az élelmiszeripar hozzájárulása az egészséghez és a jólléthez” című jelentése első alkalommal szolgál viszonyítási alapul, amely a termékbeszállítók és az élelmiszer-kiskereskedők körében végzett felméréseket foglalja magában.

Az FMI jelentése szerint a siker érdekében egyre több kereskedő és beszállító ad szerepet a stratégiai vezetésben, a marketing és kommunikáció és már kulcsfontosságú területeken az egészség coachoknak, dietetikusoknak, ápolóknak és orvosoknak.

Az élelmiszeripari vállalatok egyre inkább együttműködnek a közösségi szervezetekkel, egészségügyi rendszerekkel és más, az egészségre és a jóllétre összpontosító hálózatokkal is. A felmérésben részt vevők több mint fele (54%) tervezi, hogy partneri együttműködést alakít ki olyan egészségügyi szervezetekkel, mint például az American Heart Association. 46% egészségbiztosítókkal, 38% pedig helyi kórházakkal vagy egészségügyi hálózatokkal tervez partnerségre lépni.

Az élelmiszerboltok, élelmiszer-kiskereskedők és beszállítók által a fogyasztók számára biztosított programok közé tartozik a vásárlást segítő marketing, mint például a feliratok, kijelzők és főzési bemutatók; a személyre szabott táplálkozási ismeretek átadása például tanfolyamok és bolti vezetések formájában.

Az FMI megállapította, hogy a megkérdezett vállalatok körülbelül egyharmadának vannak minőségi és/vagy mennyiségi céljai a táplálkozási, egészségügyi és jólléti programjaikra vonatkozóan. A programok eredményeinek mérését a vállalatok leginkább a fogyasztói visszajelzések, az értékesítési számok, a megosztott tartalmak és a médiában történő említések vizsgálatával végzik.

Az FMI beszállítók és az élelmiszer-kiskereskedők körében végzett felméréseket magába foglaló „Az élelmiszeripar hozzájárulása az egészséghez és a jóléthez” című jelentése első alkalommal szolgál viszonyítási alapul.

Grocery Dive