Felelős Gasztrohős Alapítvány: komoly hulladékterhelés az ünnep
Európában évente több mint 100 000 tonna hulladék keletkezik Valentin-napkor, ennek 70%-a egyszer használatos csomagolóanyag és rövid élettartamú ajándék. A Felelős Gasztrohős Alapítvány szerint a tudatos választásokkal csökkenthető a környezetterhelés: helyi, fenntartható ajándékokkal és szezonális ételekkel érdemes ünnepelni.

A tudatos vásárlói döntések révén csökkenthető a környezetterhelés – hangsúlyozza a Felelős Gasztrohős Alapítvány
A cikk a Trade magazin 2025/4. lapszámában olvasható.
A virágcsokrok helyett előnyösebbek a cserepes növények, a tömeggyártott csokoládé helyett pedig a hazai, fair trade finomságok. Az egyszer használatos díszek helyett a közös élmények, például egy városi séta vagy egy saját készítésű ajándék is fenntartható alternatíva lehet.
A Valentin-napi ünnepléshez kapcsolódó élelmiszer-pazarlás is jelentős probléma, hiszen az éttermek élelmiszerhulladék-termelése 35%-kal nő ebben az időszakban. A fenntarthatóbb étkezés érdekében érdemes helyi, szezonális és növényi alapú alapanyagokat előnyben részesíteni. //
Kapcsolódó cikkeink
A jövő íze, csomagolása, ritmusa – innovációs térkép 2025-re
Új korszak küszöbén áll az FMCG-piac: a globális gazdasági nyomás…
Tovább olvasom >Fenntartható fagylaltot dob piacra az Auchan Portugáliában
Az Auchan Portugália a helyi O Gelado márkával együttműködve az élelmiszer-pazarlásra megoldást…
Tovább olvasom >A HoReCába menekülnek
A vendéglátásban Németországban is hiányzik a szakképzett munkaerő, sőt, már…
Tovább olvasom >További cikkeink
Bolti eszközök és berendezések, 1. rész: Kevesebb kibocsátás, több kontroll
A kiskereskedelmi terek átalakulása ma már nem csupán esztétikai vagy…
Tovább olvasom >Megérkezett a magyar görögdinnye, a nyár íze
A görögdinnye nem csupán hűsítő nyári csemege, hanem valódi íz-…
Tovább olvasom >Melyek a legtöbbet használt digitális gyakorlatok a szállodaiparban, amik a környezetnek is jót tesznek?
A turizmus világszerte a globális szén-dioxid-kibocsátás közel 10%-áért felel, ezért…
Tovább olvasom >