Ez most a világ legdrágább sajtja, egy autó árába kerül
Az étterem egy árverésen 30 ezer eurót fizetett egy 2,2 kilós spanyol Cabrales sajtért, amely a világon eddig sosem látott árat ért el. Az esemény egy sajtverseny után következett be, ahol a Cabrales sajtot választották a legjobbnak. A sajt tíz hónapot töltött érlelődésre egy magasan fekvő barlangban, mielőtt az árverésre került.
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2023/09/pexels-engin-akyurt-2531189.jpg)
A Cabrales sajt rekordot döntött az árával (kép: illusztráció)
A Cabrales sajt kézzel készül nyers tehén-, juh- vagy kecsketejből, majd hosszú hónapokig érlelik a Picos de Europa természetes barlangjaiban. Az ottani páratartalom elősegíti a penicillinszerű penészgomba kialakulását, ami egyedi ízt és színt kölcsönöz a sajtnak – tudjuk meg az Oddy Central cikkéből.
A sajtverseny győztese Guillermo Pendás Badához, a sajt készítőjéhez került, aki elmondta, hogy tudták, jó sajtjuk van, de nem voltak biztosak a győzelemben. A Cabrales sajt rekordot döntött az árával, és a világ legdrágább sajtjai közé került.
Ez a rekordár felhívja a figyelmet arra is, hogy szomszédos országunkban, Magyarország területén is készülnek drága sajtok, például szamártejből. A szamártejet többek között kozmetikumok, tápszerek és gyógyszerek alapanyagaként használják. Bár a szamártej ára 2000-3000 forint literenként, és elsősorban gyermekeknek vásárolják, a fogyasztását nem várhatóan fogja elterjedni.
A szakértők szerint ahol nagyüzemben állítanak elő szamártejet, az inkább kozmetikumok előállításához használják, és csak néhány helyen kapható a friss fogyasztásra. Számottevően drágább, és csak korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre.
Kapcsolódó cikkeink
75 ezer tojásból készít rántottát a debreceni Tranzit-csoport kényelmi élelmiszereket gyártó cége
A világ legnagyobb tojásrántottájával vár minden debrecenit a piacvezető Tranzit…
Tovább olvasom >Úttörő innováció a sajtkészítésben: a NewMoo növényi alapú kazeint fejleszt
A NewMoo Ltd., egy izraeli élelmiszer-technológiai start-up vállalkozás, újraértelmezi a…
Tovább olvasom >Egy magyar sajtmárka hihetetlen világsikerei
Dubajban, Bejrútban, Katarban, és számos más távoli vidéken találunk minőségi…
Tovább olvasom >További cikkeink
Új élelmiszer-biztonságért és kiskereskedelemért felelős hivatal jöhet létre Nagy Márton vezetésével
Nemzeti Kereskedelmi Hivatal néven új csúcsszervezet jöhet létre, ami a…
Tovább olvasom >K&H: A vállalkozások közel kétharmada tervez fejlesztést
A hazai mikro-, kis- és középvállalkozás többsége, 61 százalék tervez…
Tovább olvasom >KSH: az ipari termelés 8,2 százalékkal csökkent júniusban
2024 júniusában az ipari termelés volumene 8,2, munkanaphatástól megtisztítva 3,7…
Tovább olvasom >