Értéknövelő újrahasznosítással a fenntartható élelmiszertermelésért: bemutatkozott a Secontaste és a Cseles
Az élelmiszeripar egyre nagyobb hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra, és ennek egyik fontos eleme az értéknövelő újrahasznosítás, amely a hulladékból készít minőségi termékeket. Dalmadi Júlia, a Secontaste alapítója a Brancsközösség sajtóeseményén bemutatta, hogyan lehet a sörgyártás melléktermékéből, a sörtörkölyből emberi fogyasztásra alkalmas élelmiszert előállítani. A vállalkozás krékereit sörkorcsolyaként kínálják, amely innovatív példa az upcycled élelmiszerek piacán – írja az Agrárszektor.
Dalmadi hangsúlyozta, hogy a Brancsnál futó közösségi finanszírozási kampányuk nemcsak új vásárlókat hozott, de együttműködést is lehetővé tett kézműves sörfőzdékkel. A kampány során lehetőség nyílt a termékek tesztelésére és a boltok polcaira való bekerülésre is. A jövőbeli tervek között szerepel új kollaborációk létrehozása, valamint a külföldi piacok felé való nyitás, különösen Csehországban, ahol nemrég mutatták be Európa első upcycled élelmiszerkategóriáját.
Hasonlóan sikeres történetet osztott meg Marton Bálint, a Cseles társalapítója is. A cégük felnőtteknek szánt alkoholos szörpöt gyárt, amelyet szintén a Brancson keresztül indítottak el. Marton kiemelte, hogy a közösségi finanszírozás segített felmérni a fogyasztói igényeket, és az online kereskedelem mostanra forgalmuk jelentős részét adja. A jövőben a hazai piacokra fókuszálnak, de már külföldi szállítmányok is útnak indultak, például Costa Ricába.
Mindkét vállalkozás példát mutat arra, hogyan lehet hulladékból innovatív, fenntartható termékeket létrehozni, és hogyan lehet a közösségi finanszírozás segítségével sikerre vinni egy jó ötletet.
Kapcsolódó cikkeink
Békés vármegyében nyitott üzletet a PENNY
Október 17-én Békés vármegyében nyitotta meg legújabb üzletét a PENNY,…
Tovább olvasom >Ismét fenntarthatósági hónap volt a Borsodinál
A Borsodi Sörgyárnál hagyományosan a szeptember a fenntarthatóságról szól, így…
Tovább olvasom >A közelségre és fenntarthatóságra fókuszáló új üzleti modellt vezet be a Crai
Az olasz Crai élelmiszer-kiskereskedelmi lánc új üzleti modellt vezetett be,…
Tovább olvasom >További cikkeink
Nagy Márton ”jövedelempolitikájának” elemzése
A nemzetgazdasági miniszter a Portfolio Budapest Economic Forum rendezvényén mutatta…
Tovább olvasom >Budapestre szegeződik az európai versenyjogi közösség figyelme
A Gazdasági Versenyhivatal (GVH) október 22-én, Budapesten rendezi meg az…
Tovább olvasom >Kínai gazdaságélénkítés – a befektetők szem elől tévesztik a lényeget
Az alapanyagpiacokat övező hangulat szeptemberben döntő fordulatot vett, amikor Kína…
Tovább olvasom >