Értéknövelő újrahasznosítással a fenntartható élelmiszertermelésért: bemutatkozott a Secondtaste és a Cseles
Az élelmiszeripar egyre nagyobb hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra, és ennek egyik fontos eleme az értéknövelő újrahasznosítás, amely a hulladékból készít minőségi termékeket. Dalmadi Júlia, a Secondtaste alapítója a Brancsközösség sajtóeseményén bemutatta, hogyan lehet a sörgyártás melléktermékéből, a sörtörkölyből emberi fogyasztásra alkalmas élelmiszert előállítani. A vállalkozás krékereit sörkorcsolyaként kínálják, amely innovatív példa az upcycled élelmiszerek piacán – írja az Agrárszektor.
Dalmadi hangsúlyozta, hogy a Brancsnál futó közösségi finanszírozási kampányuk nemcsak új vásárlókat hozott, de együttműködést is lehetővé tett kézműves sörfőzdékkel. A kampány során lehetőség nyílt a termékek tesztelésére és a boltok polcaira való bekerülésre is. A jövőbeli tervek között szerepel új kollaborációk létrehozása, valamint a külföldi piacok felé való nyitás, különösen Csehországban, ahol nemrég mutatták be Európa első upcycled élelmiszerkategóriáját.
Hasonlóan sikeres történetet osztott meg Marton Bálint, a Cseles társalapítója is. A cégük felnőtteknek szánt alkoholos szörpöt gyárt, amelyet szintén a Brancson keresztül indítottak el. Marton kiemelte, hogy a közösségi finanszírozás segített felmérni a fogyasztói igényeket, és az online kereskedelem mostanra forgalmuk jelentős részét adja. A jövőben a hazai piacokra fókuszálnak, de már külföldi szállítmányok is útnak indultak, például Costa Ricába.
Mindkét vállalkozás példát mutat arra, hogyan lehet hulladékból innovatív, fenntartható termékeket létrehozni, és hogyan lehet a közösségi finanszírozás segítségével sikerre vinni egy jó ötletet.
Kapcsolódó cikkeink
Két magyar város, ahol helyi fiatalok formálják a fenntartható jövőt
Villámárvizek, soha nem látott viharok, aszály és extrém hőhullámok, perzselő…
Tovább olvasom >Újrahasznosítja a parafadugót a brit Waitrose
Elsőként vezet be a Waitrose az Egyesült Királyságban parafadugó újrahasznosítási…
Tovább olvasom >Még mindig státusszimbólum a céges autó, és ez nem segíti a környezetvédelmet
Stabilizálódni látszik a cégautóflotta-piac, az új autók beérkezése újra a…
Tovább olvasom >További cikkeink
NGM: az élelmiszeripar és a gyógyszergyártás is jól teljesít
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) pénteki adatai alapján a magyar…
Tovább olvasom >FAO: Itt az idő, hogy valósággá tegyük az egészséges, tápláló és megfizethető étrendhez való jogot
Az idei élelmezési világnap témája „Az élelemhez való jog a jobb életért…
Tovább olvasom >A cukor nemzetközi jegyzése a főbb élelmiszer-alapanyagok árának növekedéséhez vezetett
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) pénteki jelentése szerint az…
Tovább olvasom >