Kiemelt
Ajándékcsomagok: a karácsony sztárjai
Ahogy közeledik a karácsony, az FMCG szektorban működő vállalatok számára elengedhetetlen a jól megtervezett és vonzó ünnepi csomagok kínálata, amelyek mind a food, mind a non-food kategóriában kiemelkedő szerepet játszanak...
Tovább olvasom
Jóízű lehet az év vége
Az év végi sütés-főzés nem csupán a „karácsonyi” édesfűszerek forgalmát lendíti fel, hanem a december az egész fűszerpiac főszezonja. Hiszen ilyenkor készülnek a hagyományos magyar konyha ételei is. A tavaly...
Tovább olvasom
Tradíciók és trendek
Az év egyik legfontosabb periódusa a karácsonyi időszak, amikor a vásárlási szokások és trendek jelentős hatással vannak a piacra. Ilyenkor remek lehetőség adódik a gyártóknak és a forgalmazóknak új termékek...
Tovább olvasom
Édes jövő kakaóval – vagy anélkül
A Magyar Édességgyártók Szövetsége július 4-én szakmai sajtóbeszélgetést rendezett a Novotel Budapest City & Budapest Congress Center Mozart termében. A meghívott szakemberek a csokoládé jelenéről, jövőjéről és egyéb aktuális témákról...
Tovább olvasom
Van bennük kakaó
A kakaó magas világpiaci ára továbbra is nehézségeket okoz a csokoládépiac szereplőinek, akik ennek ellenére óvatos optimizmussal tekintenek az év végi szezon elé. Az ünnepi alkalmakkor ugyanis továbbra is preferált...
Tovább olvasom
A vásárlók idén karácsonykor a technológia segítségével vadásznak majd a legjobb ajánlatokra
A kutatások szerint az ajándékvásárlási szezon már október végén elkezdődik. A Salesforce, a Bazaarvoice, a Bigcommerce és a Salsify előrejelzései szerint az idei szezon a kínai vásárlási appok és az AI térnyerését...
Tovább olvasom
A játékosok felelősségtudatának támogatása felülírja a profitelvárásokat is!
Ezzel a fontos gondolattal zártuk interjúnkat Bánhegyi Zsófiával, a Szerencsejáték Zrt. kereskedelmi igazgatójával, miután átbeszéltük a cég hálózatának eddigi folyamatos fejlesztését és a további terveket, irányokat. Új applikáció az ügyfélélmény...
Tovább olvasom
Megvalósuló tervek
Közel egy éve tölti be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) elnöki tisztét dr. Nemes Imre, akivel tapasztalatairól, eredményeiről, valamint a hivatal kiemelt projektjeiről és idei terveiről beszélgettünk. A cikk a...
Tovább olvasom
Kiemelten fontos az ágazati szereplők összefogása
Számos fejlesztés valósulhat meg a megnyíló jelentős fejlesztési források révén, de a termelők és a feldolgozók szoros együttműködésére is szükség van ahhoz, hogy az agrár-élelmiszeripari ágazat sikeresen feleljen meg a...
Tovább olvasom
Drágább, mint az életed
Talán az a legkevésbé érdekes kérdés, mi is történt valójában 2023-ban. A tavalyi év gazdasági és szabályozási folyamatai ugyanis természetes és logikus következményei voltak az előző éveknek, piaci szereplőkként pedig leginkább a korábbi negatív...
Tovább olvasom
Éder Tamás: „A többletterhek elleni fellépés a következő időszak legfontosabb feladata”
Az élelmiszeriparban egyre hangsúlyosabbá válik a hatékonyság javításának szükségessége, amely magában foglalja a gépesítés, a modernizáció és a robotizáció fokozását. Az EPR-díjak csökkentése is kiemelt fontosságú, hiszen az ágazat szereplői...
Tovább olvasom
Neubauer Katalin: „A folyamatosság és az aktív piaci jelenlét elengedhetetlen a sikeres kereskedelmi tevékenységhez”
A magyar kereskedelmi szektor számára 2023-ban a nagymértékű infláció jelentette a legnagyobb kihívást, mert jelentősen csökkentette a vásárlóerőt. Emellett a jogszabályi változások is folyamatosan új feladatok elé állították a kereskedőket, miközben...
Tovább olvasom
Érdekképviselet – mérettől függetlenül
Melyek voltak a kiskereskedelmi szektor előző évi legnagyobb kihívásai és sikerei? Hogy alakul a 2024. év és milyenek a hosszabb távú kilátások? Többek között ezekről beszélgettünk az OKSZ új főtitkárával,...
Tovább olvasom
Mindenkinek legyen egy Tescója!
Rekordinfláció ide, növekvő terhek oda, a Tesco több területen is komoly eredményeket ért el 2023-ban, szögezte le Pálinkás Zsolt, a Tesco Magyarország vezérigazgatója évértékelőjében. „A legnagyobb sikersztorink a hűségkártyaprogramunkhoz kapcsolódik”...
Tovább olvasom
Nincs meglepetés? De van!
Első ránézésre nem sok minden változott tavaly óta a toplistában, de ha alaposabban végignézzük a számokat, megakad a szemünk itt-ott… A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható. A Lidl...
Tovább olvasom
Dr. Felkai Beáta Olga: „Az egyik kiemelt elnökségi témánk az élelmiszer-veszteség és az élelmiszer-pazarlás elleni fellépés lesz”
Az élelmiszeripar és a kereskedelem területén 2023-ban a jelentős infláció, az alapanyagárak emelkedése és a belföldi kereslet csökkenése jelentette Magyarországon a legnagyobb kihívást. Emellett az exportpiaci aktivitás mérséklődése is erőteljes...
Tovább olvasom
Kiskereskedelem 2023: Racionalizáló fogyasztók, technológiai fejlesztések
Tavalyra visszatekintve a kiskereskedők többsége világszerte az infláció szárnyalásával, a fogyasztói bizalom és a költésszint alászállásával kapcsolatos nehézségekről beszél. Ugyanakkor, egyesek számára a technológia exponenciális fejlődése adta hátszél messze túlnőtt...
Tovább olvasom
Zöldségek grillre – vagy köretnek
A grillezés már régóta több mint egy főzési módszer; egy kulturális jelenség, mely összehozza az embereket a szabadban, egy közös étkezés erejéig. Amíg a húsok és tenger gyümölcsei gyakran kapják...
Tovább olvasom
A grillezés sava-borsa
Végigzongorázták tavaly a fogyasztók az összes lehetőséget, hogy ne kelljen lemondaniuk kedvenc szószaikról, önteteikről és fűszereikről: gazdaságosabb kiszerelések, saját márkák, lefelé váltás. Az idei számok szerint a piac újra növekedni...
Tovább olvasom
Nem füstöltek el a grillsajtok
Bár tavaly a grillsajtok piaca egy kisebb összeomlást élt át, a megszólaltatott piaci szereplők nem léptek ki a termékkategóriából. Egyedi ízekkel, szűkebbre húzott árazással, átdolgozott márkastratégiával, új marketingeszközök kipróbálásával futnak neki...
Tovább olvasom
Újra felizzana a grillpiac
A tavalyi visszaesés után óvatos optimizmussal tekintenek az idei grillszezon elé a piaci szereplők. A márkák megfontoltan terjesztik ki termékvonalaikat, ugyanakkor a háttérben erős innovációs munka zajlik. A láncok az...
Tovább olvasom
Jutalomfalatok
Nassolni mindig is szerettünk, de önmagunk kényeztetése jó falatokkal a nap bármelyik szakában – ez mára a gyakran bűntudatot is keltő szokásból sokak számára tudatos étkezési formává vált. A cikk...
Tovább olvasom
Kényelmi, de nem luxus!
Nem csak a nagy élelmiszeripari vállalkozások írják a finger foodok sikertörténetének új és újabb fejezeteit: a kategória fejlődéséhez a folyamatos inspirációt a street food térhódítása adja. Piackörképünkben ezúttal a szegmens...
Tovább olvasom
Jó falatok, meg ami velük jár
Az elmúlt másfél-két évben a vendéglátás átalakulásának lehettünk tanúi itthon és a nagyvilágban egyaránt. Az innováció, a környezettudatosság és a vendégélmény javításának igénye az átlagosnál is erősebben érződött a rendezvénygasztronómia...
Tovább olvasom
Íz’ rájderek
A fesztiválokon elsősorban a food truckok képviselik a modern street food kínálatot. Hazai piacuk folyamatosan formálódik, sok az új belépő, és sok a lemorzsolódás. A szakma szerint food truckot üzemeltetni...
Tovább olvasom
Fesztivál eszem-iszom
Magyarország a fesztiválozás hazája; ünnep, tradíció, kultúra, étel-ital, rengeteg élmény – már-már életformánkká vált, ráadásul a fesztiválok turisztikai szempontból is fontosak. Összeállításunk cikkeiben elsősorban a rendezvények vendéglátásával és a hozzájuk...
Tovább olvasom
Ha nyár, akkor fesztivál!
Összeállításunkban megszólalnak a legjelentősebb hazai fesztiválok képviselői, akik megosztják az olvasókkal egyebek mellett azt is, hogy miként alakult az elmúlt években a fesztiváljaikon való látogatói részvétel, milyen kihívásokkal szembesültek, illetve...
Tovább olvasom
Trendek első kézből
A szakmát a konyha oldaláról is jól ismerő sokoldalú szakértőt, Bősze Ákost, a METRO HoReCa üzletágfejlesztési vezetőjét kértük arra, hogy elmondja, milyen változásokat vár 2024-ben a hazai vendéglátásban. A cikk...
Tovább olvasom
A sárkány éve – gasztronómiai várakozások 2024-ben
Hatalmas energiák ébredését jelzi a kínai asztrológia a sárkány évében, amelyre biztosan jellemzőek lesznek a nagy változások, és a jóslat szerint ezek a változások a javunkat fogják szolgálni. A gyarapodás jócskán...
Tovább olvasom
SIRHA Budapest 2024 A HoReCa szektor legnagyobb hazai ünnepe
Március 5-én nyitja kapuit Közép-Kelet-Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása. A SIRHA Budapest már hatodik alkalommal várja a hazai és külföldi szakembereket a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központba!...
Tovább olvasom