Kiemelt
Hatékonyságra hangolva
A HoReCa- és az élelmiszeripari szektor digitalizációja 2025-ben fordulóponthoz érkezett: miközben a kötelező adatszolgáltatások és szabályozói elvárások erősítették a technológiai jelenlétet, a vállalkozások egyre tudatosabban keresték azokat a lehetőségeket, amelyek nem...
Tovább olvasom
Higiénia új alapokon
A professzionális higiénia piaca 2025-ben új szakaszba lépett Magyarországon. A fókusz mindinkább azokra a megoldásokra helyeződött át, amelyek nem csupán megfelelnek az előírásoknak, hanem mérhető módon támogatják a költséghatékonyságot, a...
Tovább olvasom
Okosodó konyhák
A professzionális konyhák világa látványosan átalakul: a modern gépek és eszközök már nem különálló elemek, hanem egy összefüggő rendszer részei. A fejlesztések egy irányba mutatnak: kevesebb veszteség, gyorsabb kiszolgálás, tervezhetőség –...
Tovább olvasom
Rutin helyett élmény
Erősödő költségnyomás és árérzékeny piac mellett a vendéglátóhelyi kávéfogyasztást egyre inkább a stabil minőség, a valódi hozzáadott érték és a komplex szolgáltatási háttér dönti el. A vendégek ritkábban ülnek be,...
Tovább olvasom
Változások szele
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) a hazai közétkeztetés legfontosabb szakmai szervezete, amelynek sokoldalú szerepe van a szakma fejlődésében, mind az érdekképviselet, a képzések, a gasztronómia és az élelmiszer-biztonság területén....
Tovább olvasom
Elérhető luxus, megbocsátható nassolás
Egységesített folyamatok, reprodukálható minőség, egyszerűbb előállítás – ma ezek adják a fagylaltkészítés hatékonyságának alapját. A kézműves szemlélet viszont továbbra is kulcs a prémium minőséghez és a vendégélményhez. A még mindig...
Tovább olvasom
A Ló éve – A vendéglátás trendjei 2026-ban
2026 a kínai asztrológia szerint a Ló éve. A jóslatok sorsfordító áttöréseket, innovációkat és gyors változásokat vetítenek előre: ami eddig stagnált, most lendületet kaphat, vagy végleg háttérbe szorulhat. Ha így...
Tovább olvasom
SIRHA Budapest 2026 – A HoReCa-szektor legnagyobb hazai ünnepe
Március 3-án nyitja kapuit Közép-Kelet Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása. A SIRHA Budapest hetedik alkalommal várja a hazai és külföldi szakembereket a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központba!...
Tovább olvasom
Németországban terítéken az energiaital-értékesítés korlátozása
A Schleswig-Holsteini CDU országos szintű korlátozás bevezetését sürgeti az energiaitalok értékesítése kapcsán: a tartomány februárban a CDU szövetségi pártkongresszusán indítványt nyújt be, amely megtiltaná az energiaitalok 16 év alattiaknak történő...
Tovább olvasom
8,5%-kal nőtt a Rossmann forgalma tavaly
A Rossmann 16,6 milliárd euróra növelte árbevételét 2025-ben, ami 8,5%-os éves bővülést jelent – közölte a drogérialánc. A vállalat a következő évben 613 millió euró értékű beruházást tervez, 73 millióval...
Tovább olvasom
Vállalati átszervezésbe kezd a Coca-Cola
2026-ban nagyszabású vállalati átszervezésbe kezd a Coca-Cola, melynek első lépéseként 75 munkavállalótól válik meg atlantai központjában. A vállalat a múlt héten benyújtott WARN értesítésben jelezte, hogy az elbocsátások február 28...
Tovább olvasom
A gyártói márkák vezetik az innovációt a spanyol FMCG piacon
A spanyol gyártói márkák továbbra is meghatározó szereplők az FMCG‑szektorban: évente több mint 520 millió eurót fordítanak kutatás‑fejlesztésre, és az új üzleti lehetőségek 65%-át ők teremtik meg. A vezető márkákat...
Tovább olvasom
Problémarétegek
A magyarországi szőlészet és borászat aktuális helyzetéről és problémáiról, valamint a bortermékek külkereskedelméről Varga Máté, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa szakmaközi ügyekért felelős alelnöke beszélt lapunknak. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
Újratervezés az exportpiacokért
A hazai malomipar teljesítményét az elmúlt években egyszerre formálták a költségoldali nyomások, az exportpiacok szűkülése és a szabályozási környezet módosulásai. Bár az őrlés volumenében egyfajta stabilizáció érzékelhető, a külpiacok újbóli...
Tovább olvasom
Sörevolúció
A hazai sörpiac az idei évben meglepetésre 10%-kal csökkent, de az export a kiváló magyar termékek minőségének köszönhetően látványosan erősödött. Továbbra is nő a prémium és az alkoholmentes termékek aránya,...
Tovább olvasom
Időálló ízek, új elvárások
Az édességpiac idei folyamatai jól mutatják, hogy a gyártóknak egyszerre kell megőrizniük a megszokott ízekhez kötődő márkahűséget és reagálniuk a megjelenő új igényekre. A fogyasztói elvárások gyorsabban változnak, mint korábban...
Tovább olvasom
Göröngyös úton, jó irányban
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke átfogó képet adott lapunknak a pékipar elmúlt másfél évének szakmai eredményeiről, kihívásairól, lehetőségeiről, és elemezte a modern pékségek fejlődési irányait meghatározó trendeket. A cikk...
Tovább olvasom
Növekedés korlátok között
A hűtő- és konzervipar éves kibocsátása megközelíti a 400 milliárd forintot, amelyből körülbelül kétharmad irányul exportpiacokra. Az ágazat nemzetgazdasági súlya meghatározó, ugyanakkor a működési feltételeket a klímaváltozás, a régiós agrárpiaci...
Tovább olvasom
Fejlesztésre szorul a zöldség-gyümölcs ágazat
A hazai zöldség-gyümölcs termelés hosszabb ideje csökkenő pályán mozog: mérséklődik a termelési volumen, gyengül a hazai önellátottság, romlik a külkereskedelmi egyenleg, miközben a klimatikus szélsőségek, a munkaerő- és szaktudáshiány, valamint...
Tovább olvasom
Élénk változások, alkalmazkodó pálya
A hazai alkoholmentes italpiacon tapasztalt keresletcsökkenés egyik legfontosabb oka a gyártási és logisztikai költségek emelkedése. A vállalatok működését egyszerre terheli a nyersanyagok és csomagolóanyagok drágulása, valamint a fogyasztók kiadásainak újrastrukturálódása A cikk...
Tovább olvasom
A minőségnek ára van!
A Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács figyelme elsősorban a piaci és szabályozási környezetre, valamint a tudatos alkoholfogyasztás előmozdítására irányul – mondta el az ágazat elmúlt évét értékelő beszélgetésünkben Nagy András,...
Tovább olvasom
Fordulópont a tejágazatban
A hazai tejágazat egyszerre néz szembe strukturális kihívásokkal és új növekedési lehetőségekkel. A tejfelvásárlás ugyan növekedést mutat, ám a feldolgozók jövedelmezősége továbbra is alacsony, és a piac nyitottsága miatt az...
Tovább olvasom
Új egyensúlykeresésben a hazai haltermelés
A magyar akvakultúra-ágazat az elmúlt évek jelentős környezeti és gazdasági kihívásai ellenére stabilizálódni látszik. A termelés bővül, a technológiai fejlesztések felgyorsultak, ugyanakkor az importnyomás, a klímaváltozás és a fogyasztói szokások...
Tovább olvasom
Keresleti piac után óvatos konszolidáció
A hazai baromfiágazat idei működését a piaci, egészségügyi és szabályozási tényezők együttesen formálták. A madárinfluenza hatásai, a nemzetközi ellátási láncok zavarai és a támogatási környezet átalakulása egyaránt befolyásolták a termelés...
Tovább olvasom
Piaci sodrásban a hazai húsipar
A hazai húsipar az elmúlt időszakban egyszerre tapasztalt piaci, költségoldali és kereskedelempolitikai nyomást. Miközben a vágás és a húskészítménygyártás volumene a 2023-as erős visszaesést követően részben stabilizálódni látszik, az eredményességi...
Tovább olvasom
Vámok, védelem, vágyálmok
Jaksity György, a Concorde igazgatóságának elnöke idén is színpadra állt a Business Days konferencián. Prezentációjának címe – „V3” – vámok, védelem, vágyálmok – első hallásra akár egy geopolitikai tankönyv fejezetének...
Tovább olvasom
Trade magazin projektek a SIRHA Budapest 2026 kiállításon
A SIRHA Budapest 2026 szakkiállítás hivatalos lapja ismét a Trade magazin, amely az FMCG-piac meghatározó, első számú b2b szaklapja. A kiállítás kiemelt médiatámogatójaként már a 2025 decemberében megjelenő lapszámában közli a kiállítók információit,...
Tovább olvasom
Néhányan a SIRHA partnerei közül
A SIRHA Budapest szakmai sokszínűségének és folyamatos megújulásának alapját azok a kiemelt partnerek jelentik, akikkel évek óta közösen formáljuk a rendezvény programjait, versenyeit és különleges élményeit – hangsúlyozta Tihanyi Klára....
Tovább olvasom
Aki számít, itt lesz!
Jövő tavasszal ismét megnyitja kapuit a SIRHA Budapest, Közép- Európa legnagyobb élelmiszeripari és HORECA szakkiállítása. 2026. március 3-án ismét azok a gyártók, forgalmazók és szolgáltatók találkoznak a szakmai közönséggel, akik...
Tovább olvasom
Miénk a világ – na, de mennyi lesz a poggyászpénz?
A sikeres FMCG-stratégia lokalizált, bizalomépítő és értékalapú kommunikációra épül – szögezte le előadásában Turcsán Tünde, a YouGov Shoppper Magyarország ügyvezetője a Business Days 2025 harmadik napján, aki a Háztartáspanel és...
Tovább olvasom
