Cantine Miro

Szerző: trademagazin Dátum: 2009. 03. 05. 08:00

A Miro cégcsoport jelenlegi hatodik tagja a megújuló Sugár üzletközpontban várja a csaknem másfél évtizede ismert „Miro” stílus szerelmeseit. A XX. század kiváló spanyol festőművészéről elnevezett lánc legújabb tagja külsejében kicsit trendibb, kicsit modernebb a korábbiaknál, itt a modern színvilág némi marokkói stílussal keveredik. Az újfajta külső mögött azonban a már sokak által megkedvelt vendéglátás található. Az évek során a teázóként, kávézóként indult Miro lassan áttolódott a melegkonyhás profil felé, olyannyira, hogy valamennyi egység gasztronómiai irányvonalát ugyanaz az executive séf irányítja. Mivel a konyhák „parancsnoka” vajdasági származású magyar szakács, nem csoda, ha az irányvonal határozottan a magyarosnak mondott ételeken alapul, de komoly hangsúllyal vannak jelen a délszláv és szerb ételek is. A Miro cégcsoportnál hiszik, hogy a vendéglátás jövője az egy stílusra épített konyhavezetés, ám ezen belül itt is megtalálhatók a sztenderd ételek, a gourmand fogások és a speciális különlegességek. Kifinomult, elegáns, mégis játékos és laza hely a Cantine Miro, olyan, mint a névadó festőművész alkotásai.

Budapest, XIV. Sugár üzletközpont
Executive chef: Kurunczy József
Tervező: Varga Zita