Átlátszó sous vide-oló – A nap videója
Az alacsony hőfokon, légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezni, és ott állandó hőmérsékleten tartva elkészíteni – ezt hívják sous vide-olásnak. Az eljárást jó ideje alkalmazzák a magyar vendéglátósok is (igaz, nem túl széles körben), tőlünk nyugatra pedig az utóbbi 1-2 évben terjednek a háztartási használatra készített sous vide-áló eszközök is – ezek közül a legeredetibb a már nem dobozra, hanem egy vastag merülőmixerre emlékeztető Sansaiere.
A Mellow néven most piacra került gép két szempontból is újdonság: egyrészt, mert átlátszó, benne nyomon követhető az étel elkészülésének „látványos” folyamata, másrészt okostelefonnal irányítható, időzíthető, sőt, az eszközhöz tartozó applikáció segítségével a főzési tapasztalatok is rögzíthetők, azaz idővel mindenki szájízének megfelelően változtathatja a javasolt gyári beállításokat.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Fontos megmutatni a vallásturisztikai helyszíneket, ezért indult el a Peregrinus platform
Magyarország kormánya fontosnak tartja megmutatni Székelyföld vallásturisztikai helyszíneit, és anyagi…
Tovább olvasom >Elindult a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz Erdélybe
Elindult a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz a csíksomlyói…
Tovább olvasom >Nők étterme
Különleges kampánnyal hívja fel a figyelmet a női vállalkozók szerepére…
Tovább olvasom >