Átlátszó sous vide-oló – A nap videója
Az alacsony hőfokon, légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezni, és ott állandó hőmérsékleten tartva elkészíteni – ezt hívják sous vide-olásnak. Az eljárást jó ideje alkalmazzák a magyar vendéglátósok is (igaz, nem túl széles körben), tőlünk nyugatra pedig az utóbbi 1-2 évben terjednek a háztartási használatra készített sous vide-áló eszközök is – ezek közül a legeredetibb a már nem dobozra, hanem egy vastag merülőmixerre emlékeztető Sansaiere.
A Mellow néven most piacra került gép két szempontból is újdonság: egyrészt, mert átlátszó, benne nyomon követhető az étel elkészülésének „látványos” folyamata, másrészt okostelefonnal irányítható, időzíthető, sőt, az eszközhöz tartozó applikáció segítségével a főzési tapasztalatok is rögzíthetők, azaz idővel mindenki szájízének megfelelően változtathatja a javasolt gyári beállításokat.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Top 10-es listán a legjobb túrógombóc lelőhelyek
Van egy étel, ami generációkon átívelő kedvenc, egyszerre idézi a…
Tovább olvasom >Visit Hungary: már több mint 10 millió turista érkezett az országba
Idén július 23-án lépte túl a vendégek száma a 10…
Tovább olvasom >Durva áremelkedés jöhet: akár 1000 forinttal is drágulhat egy doboz cigaretta
Komoly drágulás fenyegeti a dohányosokat Magyarországon: az Európai Bizottság új…
Tovább olvasom >