Aggódnak a magyar borászok

Szerző: Trademagazin Dátum: 2024. 01. 23. 11:13

🎧 Hallgasd a cikket: Nyelv: Sebesség: 1.05×

Az elmúlt évek változékony időjárása, az alacsony átvételi árak, az előállítási költségek emelkedése, és a csökkenő fogyasztás együttesen nehezítik a hazai szőlőtermelők és borászatok helyzetét. Azonban a 2023-as évjárat minőségét illetően a borászok optimistán nyilatkoztak, bár a költségek terén óvatosabbak voltak.

Az őszi időjárás kedvezőtlen hatásai ellenére a tavalyi év elhozta a várt csapadékot, amely a kórokozókkal és terméskiesésekkel járt. A borászok mégis abban reménykedtek, hogy kiváló minőségű borokat hoz a 2023-as évjárat. Egyértelműen érezhető volt azonban, hogy a szeszélyes klíma és egyéb körülmények a termelőket kihívások elé állítják.

A magyar borászok exportja az utóbbi években lendületet vett, de a hazai fogyasztás terén látványos visszaesés figyelhető meg. A 2010-es évhez képest az országos borfogyasztás mintegy 64 millió literrel csökkent 2021-re. Az egy főre jutó borfogyasztásban is hasonló tendencia tapasztalható.

Az egészségtudatos táplálkozás és életmód, a mérsékelt alkoholfogyasztás, valamint az alkoholmentes vagy kevesebb alkoholt tartalmazó italok iránti növekvő érdeklődés mind hozzájárultak a borfogyasztási szokások változásához. A magyar borászoknak tehát nemcsak a környezeti tényezőkkel, hanem a piaci trendekkel is számolniuk kell az elkövetkezendő időszakban. A hazai borágazatnak továbbra is rugalmasan kell alkalmazkodnia az új kihívásokhoz és piaci igényekhez.