A sushi-mester – A nap videója

A nemzetközi konyhák (és fúziók) térhódításának köszönjük, hogy dől ránk a sushi is mindenhonnan – jobb vagy kevésbé jobb minőségben. Jó ez így: szeretjük, és a dialektika egyik alaptörvényét idézzük, miszerint a mennyiségi változások később átfordulnak minőségibe.
Addig is tátott szájjal nézzük, hogyan dolgozik Toshi Ueki, a Blue Ribbon Sushi lánc séfje.