A keto helyett immár a vegán Amerika kedvenc diétája
Egy új tanulmány szerint a növényi alapú étrend öt év után először népszerűbb az Egyesült Államokban, mint a keto.
Az alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú, átlagosnál több húst tartalmazó ketogén diéta, melyet a gyors fogyással hoznak összefüggésbe sokan, 2018 óta tartotta vezető helyét.
A Google Trends és az Adwords segítségével fogyasztói insightokat megfogalmazó tanulmányban a Chef’s Pencil élelmiszeripari magazin azt találta, hogy az amerikaiak 2022-ben 600 millió étrendre vonatkozó keresést végeztek a Google-on. A legtöbb keresést az újévi fogadalmakban gazdag januárban regisztrálták, amikor a Veganuary zajlik.
Ám a növényi alapú étrend legalább annyira földrajzi, mint táplálkozási döntésnek tűnik. Az állati termékek elhagyása a tengerparti államokban bizonyult a legjellemzőbbnek: Oregon a legnagyobb támogatója, de Hawaii, New York és Kalifornia is a rangsor elején található.
Az olyan államokban, mint Mississippi, Alabama és Wyoming, amelyek mindegyike jelentős hústermelő ágazattal rendelkezik, a keto diéta magasan a legnépszerűbb. //
A cikk a Trade magazin 2023/4. lapszámában olvasható.
Kapcsolódó cikkeink
Hiányzik valami?
A NÉGYOSZ Konferencia a fenntarthatóbb hazai élelmezési rendszerek kialakítása címmel…
Tovább olvasom >Növényi alapú márkát vezet be a piacra a világ legnagyobb tejtermékgyártója
„Enjoy!” néven indított új növényi alapú márkát a Lactalis. A franciaországi…
Tovább olvasom >Tovább drágítja a narancslevet a gyenge brazil termés
A világ legnagyobb narancslétermelőjének számító Brazília friss előrejelzése szerint mintegy…
Tovább olvasom >További cikkeink
Megvette a Valeo Foods az Appalaches Nature-t
Megvásárolta a Valeo Foods Group a kanadai juharszirup-gyártó Appalaches Nature-t.…
Tovább olvasom >Franciaországban és Brazíliában növekszik, Európában küszködik a Carrefour
Az Európában meglehetős kihívást jelentő körülmények ellenére elégedett a Carrefour…
Tovább olvasom >Közel felére esett vissza az élelmiszer-ipari innovációk száma 2007 óta
A Mintel piackutató cég szerint a 2024 januárja és májusa…
Tovább olvasom >