A keto helyett immár a vegán Amerika kedvenc diétája

Egy új tanulmány szerint a növényi alapú étrend öt év után először népszerűbb az Egyesült Államokban, mint a keto.

Az alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú, átlagosnál több húst tartalmazó ketogén diéta, melyet a gyors fogyással hoznak összefüggésbe sokan, 2018 óta tartotta vezető helyét.

A Google Trends és az Adwords segítségével fogyasztói insightokat megfogalmazó tanulmányban a Chef’s Pencil élelmiszeripari magazin azt találta, hogy az amerikaiak 2022-ben 600 millió étrendre vonatkozó keresést végeztek a Google-on. A legtöbb keresést az újévi fogadalmakban gazdag januárban regisztrálták, amikor a Veganuary zajlik.
Ám a növényi alapú étrend legalább annyira földrajzi, mint táplálkozási döntésnek tűnik. Az állati termékek elhagyása a tengerparti államokban bizonyult a legjellemzőbbnek: Oregon a legnagyobb támogatója, de Hawaii, New York és Kalifornia is a rangsor elején található.
Az olyan államokban, mint Mississippi, Alabama és Wyoming, amelyek mindegyike jelentős hústermelő ágazattal rendelkezik, a keto diéta magasan a legnépszerűbb. //