3D nyomtatott növényi lazacfilét árusít a Billa
A Billa osztrák szupermarketlánc a Revo Foods gombaalapú lazacfiléjét kínálja vásárlóinak, melyet a cég 3D nyomtatással állít elő.
A Billa a terméket a növényi alapú koncepcióra épülő Billa Pflanzilla láncában kínálja – állítása szerint a szupermarketek közül elsőként.
Ausztriában növényi alapú halak és tenger gyümölcsei esetében volt látható a legnagyobb, több mint 1000%-os forgalomnövekedés, ami annak köszönhető, hogy ebben a kategóriában még kisebb a termékek száma – közölte az anyavállalat REWE Group a NielsenIQ adataira hivatkozva.
Növényi alapú lazac
A Revo Foods növényi alapú halfilé a természetes lazac ízét és megjelenését utánozza, omega-3-at, borsófehérjét és vitaminokat tartalmaz.
A gombaalapú lazacfilé zsírtartalma ráadásul alacsonyabb, mint a valódi halé.
A bécsi startup Revo Foods 2021-ben növényi alapú füstölt lazacot hozott forgalomba.
Árazás
A Billa különböző intézkedéseket vezetett be a növényi alapú termékek megfizethetősége érdekében.
Az árcsökkentésen kívül azt is biztosítja, hogy az állati eredetű megfelelővel rendelkező új termékeket ugyanolyan vagy alacsonyabb áron kínálják.
Kutatások szerint a növényi alapú tej eladások 2020 és 2022 között 21%-kal nőttek Ausztriában.
Míg azonban a növényi tejet 20%-kal, az állati tejet csupán 10%-os adó terheli, ami dobozonként, illetve literenként 15 és 25 centes árkülönbséget eredményez, ez pedig különösen a magas árak és infláció idején érezhető.
ESM
Kapcsolódó cikkeink
Megérkezett az Egyesült Királyságba a Planet A Foods kakaómentes csokoládéja
A németországi Planet A Foods belépett az Egyesült Királyság piacára,…
Tovább olvasom >A növényi alapú innovációkra ösztönzőleg hat a fermentáció, a regionális ízek és az árparitás
Bár a növényi alapú ágazat eddig is jelentős sikereket ért…
Tovább olvasom >Növényi alapú termékekkel kiváltható a hús, tojás és tej a fenntarthatóbb jövőért
Egyre többen választanak növényi alapú termékeket a hagyományos élelmiszerek helyett,…
Tovább olvasom >További cikkeink
Zabtejjel készült krémlikőrt dob piacra a Baileys az USA-ban
A Baileys legújabb innovációja egy növényi alapú likőr zabtejjel. Az…
Tovább olvasom >Példamutató nők az Univer Capsicum Clubjában
Az Univer Product Zrt. március 4-én, nőnap alkalmából különleges eseményt…
Tovább olvasom >Zöld utat adott az EU az alkoholmentes bio bor készítésnek
Az Európai Unió Bizottsága az ökorendelet megfelelő módosításával lehetővé tette,…
Tovább olvasom >