Egyre drágább a fűszerpaprika ára Magyarországon

Emelkednek az árak

Fontos megjegyezni, hogy néhány olyan paprikatermék, amelyet „Szegedi paprikaként” reklámoznak, valójában Peruból, Spanyolországból vagy Bulgáriából származó paprikaporból készül, még akkor is, ha ezt a csomagoláson is feltüntetik. Ez kérdéseket vet fel a magyar termelők által tapasztalt kihívások kapcsán, különösen annak fényében, hogy mind a kalocsai, mind a szegedi paprika nemzeti kincsnek számít.

A boltokban ma paprikát vásárlóknak az árak okozhatnak meglepetést. A legfrissebb adatok szerint a kilónkénti átlagár már meghaladja a 8 000 forintot, ami azt jelenti, hogy egy átlagos 100 gramm kiszerelésű termékért átlagosan 800 forintot kell fizetni. Ez a drámai növekedés az inflációs válságnak köszönhető, amely Magyarországot 2022 és 2023 között érintette, és az árakat elképesztő 41,6%-kal emelte meg – írja a Pénzcentrum.

Történelmi szempontból nézve a paprika ára Magyarországon már 2021 decemberétől növekedni kezdett, majd 2022 májusától meredeken emelkedett. Ennek eredményeként a boltokban kapható legdrágább paprikatermékek kilónkénti ára már meghaladja a 13 000 forintot. Azonban a paprikaipar számos kihívással néz szembe.

A legutóbbi történések kapcsán Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára beszélt a magyar paprikaipar változó helyzetéről. Hangsúlyozta, hogy a magyar termelőknek nem a múltbeli állapotokat kell nosztalgiával idézniük fel, mivel a piac megváltozott, a tömegtermelés kora lejárt, és a fogyasztói szokások is megváltoztak.

Feldman azt is hangsúlyozta, hogy a termelőknek frissíteniük, módosítaniuk kellene a termékleírásokat és a gyártási szabályokat is, hogy megfeleljenek az új minőségi követelményeknek. A szegedi és kalocsai paprikatermékek eredetvédelmi kategóriákra való hivatkozásának erősíthetné meg a piaci pozíciókat. Emellett rámutatott,

Az európai piacot mára elárasztotta az olcsó kínai paprikapor, így a magyar paprikának minőségével és a védett elnevezéseivel kell megkülönböztetnie magát a tömegtermékektől.

Hivatalos adatok szerint a magyar paprikatermelés területe az elmúlt évtizedben folyamatosan csökkent, és a termelés is visszaesett. Ennek ellenére a paprika termelési költsége Magyarországon általában 30-60 százalékkal magasabb a globális átlagnál. Az egyik ok a magyarországi paprikaszárítás gáz használata, míg a déli területeken általában napos szárítás alkalmazandó.

Braunmüller Lajos, az Agrárszektor főszerkesztője is rámutatott, hogy a magyar paprikaipar lemaradt a fejlesztések terén, amelyek nagyobb hatékonyságot, alacsonyabb költségeket és az időjárás okozta kockázatok csökkentését eredményezhetnék. Emellett hangsúlyozta a piaci folyamatok szervezésének szükségességét, amelyek között fejlettebb integráció hozhatna változást. Ezek fontosak lennének annak érdekében is, hogy a termékpályán növekedjen az értéknövelés és a hazai termelőknél magasabb szinten maradjon.

Végső soron a paprika árának emelkedése Magyarországon számos tényező következménye, köztük a növekvő termelési költségek, a változó fogyasztói szokások és a versengő importtermékek. Ezekkel a kihívásokkal és a versenyképesség fenntartásával a magyar paprikaiparnak alkalmazkodnia kell a