Zöldséget reggelire is!

Ha reggelivel indítjuk a napot, az hatással lehet a teljesítményünkre és egész napi közérzetünkre. Különösen jót tehetünk magunkkal tavasszal egy alaposan átgondolt zöldséges reggeli elfogyasztásával, amely hozzájárul a szervezet feltöltődéséhez és az immunrendszer működéséhez, fokozza a koncentrációt, javítja a memóriát, a zöldségek révén garantálja a vitamin- és rostbevitelt.

Ez a cikk a Trade magazin 2023.5. számában olvasható

Az első tavaszi zöldségek nemcsak színükben, hanem ízükben is igazán frissek. Fülöp Lili, az Európai Friss Csapat program dietetikusa szerint az ajánlott napi 5 adag zöldségből 1-2 adagot érdemes már reggelire elfogyasztani. Egy adag friss tavaszi zöldség lehet például két közepes paradicsom vagy tíz darab kisebb koktélparadicsom, egy nagyobb paprika, tíz hónaposretek vagy épp egyharmad kígyóuborka.

A reggeli tojásételek könnyen kiegészíthetőek friss tavaszi zöldségekkel, de a zabételek is elkészíthetők sósan, melyekben a zöldségek egy klasszikusan édes alapanyagot tehetnek érdekesebbé. Nincs szendvics, amely ne lenne feldobható zöldségekkel, sőt, a vaj és margarin is nagyszerűen kiváltható zöldségalapú kencékkel. A zöldségek hozzáadásával frissen készülő préslevek és smoothie-k szintén nagyban hozzájárulhatnak egészségünkhöz. //