Zöldség, gyümölcs, tojás a legnépszerűbb bio élelmiszer

Szerző: trademagazin Dátum: 2007. 12. 14. 00:00

Az Unió országaiban a fogyasztók közel kétharmada vásárolja kisebb-nagyobb rendszerességgel a három termékcsoport bio változatát, nálunk 53-54 százalék.

A Nielsen piackutató vállalat 46 országban, köztük Magyarországon, Internet-használók körében végzett globális kutatása szerint világszerte egyre többen kedvelik a bio termékeket, de magasnak tartják az áraikat. A biot nem vásárlók közül minden második válaszadó a drágasággal indokolja tartózkodását, mind Európában, mind Észak-Amerikában. A globális fellendülés folytatása a kedvezőbb árakon, a kínálat bővülésén és az áru elérhetőségén múlik.

A fogyasztók a bio élelmiszereket a fogyasztók egyértelműen saját egészségükkel és jó közérzetükkel (wellness) kötik össze; évtizedünk életstílusának két legfontosabb trendjével.

Minden második Internet-használó európai megkérdezett (48 százalék) azért vesz bio termelésből származó enni- vagy innivalót, mert egészségesebbnek tartja a maga számára. Ebből a szempontból legnagyobb aránnyal a görögök (67 százalék) és a spanyolok, illetve a lengyelek (60) vezetnek. A magyar mutató (51) szintén meghaladja az európai átlagot.

Második leggyakrabban említett fő szempont a gyerekek egészsége. Itt a magyarok tartják az Európa-rekordot, mivel a válaszadók 26 százaléka említette ezt az okot. Az európai átlag 16 százalék.

Földrészünkön a vizsgált tizenkilenc országban szintén átlag 16 százalék nevezte meg a bio termelés kedvező környezeti hatását, mint fogyasztásának fő motívumát. Az átlagot leginkább a környezettudatos négy skandináv ország válaszadóinak aránya haladja meg. Magyarország 9 százalékos mutatójával Lengyelország és Ausztria után következik, és egyetlen országot előz meg, Csehországot.

Az állatokkal való jobb bánásmódot legtöbben Hollandiában (19 százalék) tartják első sorban szem előtt, bio élelmiszer beszerzésénél. A lista másik végén Magyarország áll 1 százalékkal, míg az európai középérték 8 százalék.

„Mi a fő oka annak, hogy Ön nem vásárol bio terméket?" – tették fel a kérdést a Nielsen munkatársai azoknak, akik egyelőre kimaradnak az étkezési szokások változásának ezen hullámából. Minden második európai megkérdezett első számú indoka a túl magas ár (48 százalék). Utána egyforma arányban (16-16) mondták, hogy nem hisznek a bio egészségesebb voltában, illetve, hogy a bio élelmiszert valóban olyan természetes körülmények között állítják elő, ahogyan azt a termelők állítják. A többi magyarázatra 5 százalékkal kisebb arány jutott kontinensünkön.

Táblázat. Mekkora arányban választanak kisebb-nagyobb rendszerességgel bio élelmiszereket a magyar megkérdezettek, illetve mekkora az európai átlag?

Termék	Mao	19 európai ország átlaga
Zöldség	54	64
Gyümölcs	54	63
Tojás	51	63
Gyümölcslé	45	45
Baromfi	42	50
Hús	41	53
Tej	38	44
Tea	38	35
Csomagolt élelmiszer	35	33
Szénsavas Üdítőital	16	18