Zöld FB-közösség

A külföldi trendeknek köszönhetően hazánkban is egyre népszerűbb a környezettudatos működés a vendéglátóhelyek körében. Nehéz azonban eligazodni a temérdek információ és környezetbarát, vagy annak mondott termékek között, emiatt a vendéglátóhelyek csak egy szükséges rossznak, tehernek érezhetik ezen lépések bevezetését.

A Felelős Gasztrohős Alapítvány idén ősszel létrehozta a Zöldülő Vendéglátóhelyek és Rendezvények névre keresztelt Facebook-csoportot is. Céljuk, hogy segítsék azokat a vendéglátóhelyeket, catering- és rendezvényszervező cégeket, melyek – akár csak néhány apró lépéssel – szeretnének elindulni a fenntarthatóság útján és zöldebbé tenni működésüket. Emellett szeretnék, ha kialakulna a vendéglátósok között egy közösség is, ahol megoszthatják egymással tapasztalataikat, jó gyakorlataikat, nehézségeiket a tudatosabb működésre való törekvéssel kapcsolatban. Az alapítvány pedig, a rendezvények zöldítésével foglalkozó Zöldövezet Társulással közösen, egyszerű, a mindennapi működésbe beilleszthető tippekkel, külföldi szervezetek, séfek információs anyagaival, jó gyakorlatai­val, kezdeményezéseivel segítik az éttermeket. //