Vendéglátás Európában

A 99 cégből a teljes forgalom 61%-át,  a gyors kiszolgálási kategóriába tartozó 42 lánc adja

A 2019 évi 7,4%-os rekordnövekmény utáni két év a mélybe rángatta a forgalmat. A 99 cég közül azonban 77 már ismét növekedést mutatott 2021-ben, 2019-hez képest azonban 72-nek a forgalma még elmarad a két évvel ezelőttitől. Kevéssé negatív a kép a top 10 cég számait figyelembe véve, ők a top 99 forgalmának 62%-át adják 65 milliárd euróval, ami 16,9%-os növekedés az előző évhez képest és már csak 2,9%-os csökkenés 2019-hez viszonyítva. A ranglistán továbbra is a McDonald’s áll az első helyen a teljes forgalom 26%-ával és ő már 3% pluszt ért el 2019-hez képest. A ranglista második a Sodexo, a harmadik helyre Yum!, a KFC, Pizza Hut és Taco Bell márkák üzemeltetője került. A top 10-be két új szereplő, a 9. helyre emelkedő Bertrand és a tizedikként végzett Amrest került. A legnagyobb növekményt a hatodik helyre jutott Domino’s Pizza érte el 27,9%-kal, de 16% növekményt hozott a Yum! is elsősorban új nyitásainak köszönhetően. A 99 cégből a teljes forgalom 61%-át,  a gyors kiszolgálási kategóriába tartozó 42 lánc adja. A top 99 az európai teljes vendéglátás volumen 25%-át adja.