Vallási előírásnak megfelelő

Ha egy vállalat az arab térségben, Indonéziában, Malajziában, Szingapúrban, Dubaiban szeretne újabb piacokat meghódítani, akkor egy speciális Halal tanúsítványra van szüksége. Ez a tanúsítvány jól jön a szomszédos Ausztriában élő fél milliós arab közösség vagy a 4 milliós Németországban élő muszlim közösség esetében is. A világon egyébként 1,3 milliárd főt számláló muszlim közösségből becslések szerint 45 millió Európában él.

– Egyre nő az igény, hogy a világ muszlimjainak vallási törvénye szerint is fogyasztható, a specifikus helyi törvényeknek megfelelő termékek, szolgáltatások szülessenek – hangsúlyozza Günther Ahmed Rusznak, az IIDC Magyarország cégvezetője. – Az EU-s cégek nagy része is előírja a kelet-európai beszállítók részére a Halal tanúsítvány meglétét. Az Iszlám Információs és Dokumentációs Központ (Islamic Information, Documentation and Certification, IIDC Magyarország) egy független, akkreditált vizsgáló és tanúsító hely Halal élelmiszerekhez és szolgáltatásokhoz. Azokat az élelmiszereket és szolgáltatásokat, amelyek megfelelnek az iszlám előírásoknak, Halal gyűjtőnév alatt foglalják össze. A Halal szó az arab nyelvből származik, melynek jelentése megengedett, tiszta.

Günther Ahmed Rusznak kiemelte, hogy a vizsgálatok során az auditorok a Halal ellenőrzőlista szerint, a mindenkori szabványok követelményei alapján értékelik az üzemet és a termékeket. A vizsgálatok sikeres lezárultával az üzem Halal tanúsítást kap, és jogosultságot szerez arra, hogy termékeit Halal logóval jelölje. A követelmények teljesítését ezen túl egy üzemen belüli önellenőrző rendszerrel is biztosítják, melynek keretében az erre betanított dolgozók a minőségbiztosítási folyamatokat a helyszínen dokumentálják. Az üzemek Halal megfelelőségét üzemen belüli képzések is segítik.