Vágóhídra küldik a teheneket

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ baromfi- és kertészeti termékek piacainak tendenciáit. A legutóbbi piaci jelentésükből kiderül, hogy a hazai termelésből származó vágósertés termelői árának csökkenése folytatódott a közelmúltban. A 39. héten az átlagosnak mondható, kilónként 389 forintos (meleg súlyú) ár három százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól. Az importsertés belépési ára a hazai termelésből származónál is jobban csökkent. A 39. héten, az összes vágáson belül, az importált sertés aránya 39 százalék volt.
A világ marhapiacán az elmúlt hónap nem hozott érdemleges változást. Az Európai Unió csökkenő marhahústermelése következtében az év első felében 17 százalékkal csökkent az élőmarha- és marhahúsexport, közben négy százalékkal növekedett az import.
Az EU legfontosabb exportpiacának számító Oroszországban 52 százalékkal visszaesett az export, ez egyébként a húskivitel 63 százalékos csökkenésével és az élőmarha-kivitel 23 százalékos növekedésével járt.
Magyarországon az első hét hónapban, az előző év hasonló időszakához mérten, az AKI vágási statisztikai adatai szerint élősúlyban három százalékkal csökkent a szarvasmarha. Az ágazat belső aránytalanságát jól mutatja, hogy a fiatal bika vágása 34 százalékkal esett vissza. Az üszővágás közben 4, a tehénvágás pedig öt százalékkal növekedett.
Szeptemberben – tavaly szeptemberhez képest – a vágócsirke felvásárolt mennyisége három százalékkal nőtt, az ezért kifizetett termelői ár ugyanakkor három százalékkal elmaradt az egy évvel korábbitól.
A csirkehúsok belső értékesítése nyolc százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára növekedett a vizsgált időszakban öt százalékkal. A friss grillcsirke ára két százalékkal, a csirkemellé pedig négy százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól.

A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban („E” minőségi kategória), Ft/kg, hasított hideg súly**
Országok 2008. 2009. 2009. 39. hét/ 2009. 39. hét/
38. hét 39. hét 38. hét 39. hét 2008. 39. hét % 2009. 38. hét %
Belgium 385 377 372 359 95,35 96,60
Bulgária 429 427 476 475 111,34 99,72
Csehország 458 446 440 431 96,61 97,93
Dánia 363 353 357 349 98,96 97,71
Németország 429 420 405 395 94,06 97,56
Észtország 407 406 417 416 102,47 99,75
Görögország 517 501 468 470 93,87 100,38
Spanyolország 402 387 403 391 101,18 97,15
Franciaország 382 375 381 358 95,47 94,04
Írország 387 375 355 344 91,82 96,86
Olaszország 483 472 468 458 97,09 97,95
Ciprus 411 409 443 442 108,19 99,74
Lettország 458 459 445 439 95,72 98,69
Litvánia 480 484 453 473 97,72 104,47
Luxemburg 429 418 409 408 97,66 99,74
Magyarország 436 434 423 419 96,60 99,17
Málta 440 437 495 493 112,83 99,74
Hollandia 389 377 364 353 93,60 96,95
Ausztria 416 407 395 375 92,01 94,83
Lengyelország 455 441 412 397 89,99 96,35
Portugália 409 394 419 407 103,20 97,15
Románia 477 472 452 454 96,31 100,52
Szlovénia 407 400 393 379 94,72 96,42
Szlovákia 467 462 441 434 93,86 98,36
Finnország 365 366 390 387 105,67 99,07
Svédország 408 403 416 416 103,24 99,92
Egyesült Királyság 404 403 447 435 107,84 97,20
EU 417 407 403 392 96,37 97,25
* Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.
Forrás: EU Bizottság, AKI