Újraértelmezett alkalmazkodás a VUCA világban

A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható.

Vendégszerző:
Dr. Némedi Erzsébet biotechnológus és élelmiszeripari mérnök

VUCA világnak hívjuk mostanában azt a jelenséget, melyet egy betűszó tud legjobban leírni: VUCA (Volatile, Uncertain, Complex, Ambiguous) vagyis változékony, bizonytalan, komplex és többértelmű egyszerre.

A világunk mostani állapota egy más létezési formába kényszerít bennünket. Ilyen globális, összetett, szélsőséges és a világ minden részét egyszerre érintő kihívásokra nincs meg a megoldásunk. Ami viszont a leginkább aggodalomra ad okot, az az a tény, hogy azokkal a módszerekkel, melyekkel a problémát okoztuk, nem nagyon látszik velük a megoldás. Igaza volt Albert Einsteinnek ebben is.

VUCA világ

A VUCA kifejezés az amerikai hadseregtől származik, a Szovjetunió összeomlása utáni dominószerű körülményváltozásokat írták le vele. Majd ez a kifejezés az üzleti életre is átterjedt, manapság pedig a vírus utáni, háborús következményekkel sújtott, inflációs világot, az értékláncok soha nem látott ingadozását és szakadozását jellemezzük ezzel a kifejezéssel.

Kezdődött egy COVID nevű vírussal, majd folytatódott egy igen közeli háborúval, a mezőgazdasági rendszerek akkor ismert hierarchiájának összeomlásával, válsággal, monetáris bizonytalansággal, árfolyam-ingadozásokkal, szélsőséges energiahordozó-árakkal. És nincs vége. Ezek a hatások teljesen átszabták az értékítéleteket, a fogyasztói magatartást, az élet értelmét, a világ nagyhatalmainak egyensúlyát, konfliktusokat és váratlan összefogásokat eredményeztek, diktatúrákat hoztak létre és kormányokat buktattak meg.

A VUCA betűszó a világra vonatkozik: változékony, bizonytalan, komplex és többértelmű

Élelem: járni jár, de vajon jut-e?

Az emberiség ijesztő kihívásával megérkezett az élelmiszeripar legnagyobb kihívása is: biztonságos és elég élelmiszer létrehozása és elosztása, miközben a bizonytalan, összetett és többértelmű kihívások minden eddiginél gyorsabb ütemben jelentkeznek. Ha ugyanarra az útra lépünk, amelyen ma járunk, az élelmezési rendszer válsága meg fogja bénítani a Föld 2050-re becslések szerint 10 milliárd ember élelmezésének képességét. Hogyan tudjuk hatékonyan elhárítani ezt a fenyegető válságot, miközben egy egészséges bolygót hagyunk gyermekeink és unokáink számára?

Hajlandónak kell lennünk átlépni azokat a határokat, amelyek jelenleg léteznek az élelmiszerrendszerünkben, és amelyek megakadályozzák, hogy hatékonyabban együttműködjünk, innováljunk és jobb utakat fedezzünk fel a kihívásainak kezelésére. El kell mozdulnunk az elszigetelt, szakosodott, szétszabdalt, keretezett gondolkodásmódtól és megközelítésektől, és egy szélesebb körű élelmiszerrendszeri, holisztikus gondolkodásmódot kell alkalmaznunk.

A VUCA fogalmai a gyorsan változó körülményekkel foglalkoznak, amelyek lehetnek pozitívak vagy negatívak. Ha megnézzük a mai élelmiszerrendszer dinamikáját, pontosan megfelel a VUCA definíciójának.

Az élelmiszerrendszerben egyre nagyobb a változékonyság, a változások jellege és sebessége. Ezt számos tényező befolyásolja, többek között a fogyasztói preferenciák és a technológiai innováció is hatást gyakorol rá. A növényi alapú húsalternatívák és a sejtkultúrás állati fehérjék előállításának exponenciális növekedése, az automatizálási lehetőségek, az erős munkaerőhiány az elmúlt években megváltoztatták az élelmiszeripari horizontot. A fejlemények hozzájárultak új irányzatok kialakulásához, az állattenyésztésre, hagyományos mezőgazdasági termesztésre nehezedő nyomás növekedéséhez, ami az olyan környezeti terheléssel együtt, mint a szélsőséges időjárás, a globális felmelegedés, a betegségek és a vízhiány, további változékonyságot okoztak.

A táplálkozástudomány fejlődésével párhuzamosan a fogyasztóknak ellentmondásos üzeneteket közvetítettek. Az egyszerű, jobban érthető üzenetek felülírják a tudomány által támogatott kiegyensúlyozott táplálkozási útmutatást, végül az eredmény az lesz, hogy a fogyasztók frusztrálttá válnak. A fogyasztói preferenciák bizonytalansága, valamint az ingadozó iránymutatások miatt az iparág a félreértések lehetőségével küzd.

Az élelmezési rendszerben az egyik legegyszerűbb példa a komplexitás szemléltetésére a multinacionális termelők. A világszerte működő üzleti egységeknek meg kell felelniük a különböző szabályozásoknak és kulturális értékeknek a különféle piacokon. Tekinthetjük a komplexitást a termékbevezetés szempontjából, ahol a fogyasztói kívánság, a termék fejlesztése, a gyártási paraméterek, az ellátási lánc és az összetevők beszerzése, valamint a forgalmazás és az értékesítés közötti összefüggések gyakran jól érthető, összetett kapcsolatok. Ha azonban figyelembe vesszük az egyes területek és tényezők változékonyságát, bizonytalanságát és többértelműségét, a sikeres termékbevezetés komplexitása exponenciálisan megnő.

Az élelmiszerrendszer nagy VUCA-kihívásainak megoldásához szélesítenünk kell a jövő vezetőinek nézőpontját

Élelmiszerrendszerekben való gondolkodás

Kutatások megállapították azt is, hogy az élelmiszerrendszer nagy VUCA-kihívásainak megoldásához szélesítenünk kell a jövő vezetőinek nézőpontját, hogy a jelenlegi szerepükön túlmutatóan legyenek képesek gondolkodni. Biztosítanunk kell, hogy ezek a jövőbeli vezetők megértsék az élelmiszerrendszert az egymástól függő és együttműködő perspektívákból, beleértve az elsődleges termelést, a feldolgozást, a beszerzést, az értékesítést és marketinget, az élelmiszer-biztonságot és -minőséget, a táplálkozástudományi koncepciókat és még sok mást. Biztosítanunk kell, hogy rendelkezzenek problémamegoldó, kommunikációs, tárgyalási, kritikus gondolkodási, nehéz kérdéseket feltevő és a határok lebontását célzó, merész, holisztikus megoldásokat javasló készségekkel. És ami a legfontosabb: olyan jelenlegi vezetőkre van szükségünk, akik elkötelezik magukat e jövőbeli vezetők fejlődésének elősegítése, támogatása és ösztönzése mellett.

A VUCA gondolkodásmód és az élelmezési rendszerekben való gondolkodásmód kombinációja a problémák megoldásának holisztikusabb megközelítését segíti elő, és a jövőbeli vezetők számára:

• eszközöket ad, hogy szélesebb körben gondolkodjanak, és hatékonyabb problémamegoldókká váljanak a szervezetükön belül vagy a tudományágak között;
• lehetőséget ad, hogy átlépjék a határokat, és pozitívan befolyásolják, hogy a döntések, a politikai lépések és az előre nem látható körülmények hogyan hatnak a rendszerre;
• szélesebb körű ismereteket és megértést biztosít az élelmiszerrendszer egészének kölcsönös függőségéről;
• ösztönzi az együttműködő és proaktív párbeszédet és együttműködést az egész élelmezési rendszerben a gazdálkodóktól, a kutatóktól kezdve a gyártási szakértőkön és a logisztikusokon át az értékesítési és marketingvezetőkig;
• lehetőséget biztosítson úgy kommunikálniuk, hogy bizalmat keltsen egy olyan kulturális környezetben, ahol az élelmiszeripari innovációtól félnek;
• eszközöket és teret biztosítson networkingre vagyis kapcsolatépítésre, szakterületen kívüli mentorok bevonására.

Az élelmezési rendszer VUCA jellegét jól ismerő vezetők kinevelése mellett az élelmezési rendszer valamennyi érdekeltjének elkötelezettségére is szükség lesz a válság elhárításához. Itt a szakterületek és az ágazatok egyaránt fontosak, meg kell szüntetnünk a határokat, és hidakat kell építenünk közöttük.

Valódi hatást akkor érhetünk el, ha az élelmiszerrendszerek gondolkodásmódja az élelmiszerrendszerben működő szervezetek és érdekeltek körében is érvényesül. A valódi hatás elérésének akadálya az élelmiszerrendszerek szemléletmódjára való áttérés elősegítésére és fokozására szolgáló lehetőségek
hiánya.

A kutatások szerint 3 olyan rendszerszemlélet az alapja a sikernek, mely egyelőre nagyon távol áll a mostani „business as usual”-tól. Az egyik ilyen a cirkuláris gazdaságok irányában való ellépés, a második az adatkommunikáció az eszközök interneten való összekapcsolásával (IoT, vagyis Internet of Things), a harmadik a globális, együttműködésen alapuló, nyílt és etikus piaci jelenlét megvalósítására való törekvés lenne.

Az út megkezdéséhez az első lépés azonban az, hogy a jelenlegi vezetők felismerjék a szükségességet, és azonosítsák a jövő vezetőit, akik a VUCA élelmiszerrendszerek paradigmájában kívánnak vezetni. //