Új üdítőitalt állítottak elő a Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézetben
A tejsavbaktériummal erjesztett zöldséglé nemcsak üdítő hatású, de gátolja az allergia kialakulását, segíti az emésztést, és erősíti az immunrendszert is.
Az intézetben végzett kísérletek igazolták, hogy a
baktériumok nemcsak a szervezetet védik, hanem az ételek eltarthatóságát is
növelik, mert meggátolják, hogy bennük olyan toxint termelő mikroorganizmusok
szaporodjanak el, mint amilyen pl. a rákkeltő penészgomba.
Az intézetben többféle zöldségből, csicsókából, céklából,
sárgarépából a baktérium erjesztésével italt állítottak elő. Az új zöldséglevek
tartósítószer nélkül is sokáig eltarthatók. Az ízük finom, bár teljesen eltér
az eredetitől. Az egészségvédő hatásuk miatt kapszula is készül belőlük. A
gyártókkal már zajlik az egyeztetés, de azt még nem tudni, mikor kerülnek az új
italok a boltokba.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Hullámok a cégtrendben – a felszámolások és cégalapítások változó arcai
Csökkenő megszűnések mellett is csökkenő cégszámok a cégtrendben. A cégalapítási…
Tovább olvasom >IGD: A retail média és a hatékonyságnövelés fontos lesz 2024-ben
Az alábbi cikkünkben azt az IGD nemrégiben megjelent előrejelzésében felvázolt öt…
Tovább olvasom >Óvatosan, de tudatosan terveznek a hazai vállalkozások – VOSZ Barométer üzleti hangulatelemzés – 2024. I. negyedév
A bizonytalanság továbbra is erősen érezhető a hazai vállalkozások üzleti…
Tovább olvasom >