Új üdítőitalt állítottak elő a Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézetben
A tejsavbaktériummal erjesztett zöldséglé nemcsak üdítő hatású, de gátolja az allergia kialakulását, segíti az emésztést, és erősíti az immunrendszert is.
Az intézetben végzett kísérletek igazolták, hogy a
baktériumok nemcsak a szervezetet védik, hanem az ételek eltarthatóságát is
növelik, mert meggátolják, hogy bennük olyan toxint termelő mikroorganizmusok
szaporodjanak el, mint amilyen pl. a rákkeltő penészgomba.
Az intézetben többféle zöldségből, csicsókából, céklából,
sárgarépából a baktérium erjesztésével italt állítottak elő. Az új zöldséglevek
tartósítószer nélkül is sokáig eltarthatók. Az ízük finom, bár teljesen eltér
az eredetitől. Az egészségvédő hatásuk miatt kapszula is készül belőlük. A
gyártókkal már zajlik az egyeztetés, de azt még nem tudni, mikor kerülnek az új
italok a boltokba.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Sok sót tartalmaznak és drágák az új generációs növényi alapú húsok
Míg a növényi alapú húshelyettesítők nagy többsége a hússal szemben…
Tovább olvasom >A baby boomerek jelentik a növekedés kulcsát az öregedésgátló bőrápoló termékek piacán
A Baby Boomer generáció növekvő érdeklődése az egészséges öregedés iránt…
Tovább olvasom >A versenyfenyegetettséget elemzi a dunnhumby és a Placer.ai új AI-alapú eszköze
Új AI-eszközt alkotott a dunnhumby és a Placer.ai, amely képes a…
Tovább olvasom >