Természetesen koffeinmentes kávéfajtát fejleszt egy brazil kutatóintézet
Egy brazil kutatóintézet döntő szakaszába lépett annak a kétévtizedes projektjének, amelynek célja természetes módon koffeinmentesek arabica kávéfajták kifejlesztése. A kutatók szerint a fejlesztés jelentős kereskedelmi potenciállal bírhat.
A programot az Instituto Agronomico de Campinas (IAC) nevű vezető kávékutató központban dolgozzák ki, amely már számos nagy terméshozamú kávéfajtával járult hozzá Brazília kávé-világpiaci szerepvállalásához, amely a kereskedelem több mint egyharmadát adja.
Az IAC kutatói elmondták, hogy a létesítményükben található csíraplazma-bank segítségével regionális szántóföldi kísérleteket kezdenek néhány olyan fajtával, amelyeket több éve fejlesztenek különböző, természetes módon nagyon alacsony koffeintartalmú kávéfajták keresztezésével.
Ha sikerrel járnak, az így létrehozott fajták piaci rést tölthetnek be a jelentős fogyasztású régiókban, így Európában és az Egyesült Államokban, azon fogyasztók körében, akik ezeket a fajtákat részesítenék előnyben a jelenleg kémiai vagy ipari eljárással koffeinmentesített termékekkel szemben.
A koffeinmentes kávét értékesítő vállalatok a koffein eltávolítására szolgáló ipari eljárások elhagyásával csökkenő költségszint révén szintén profitálhatnának.
– Az eddigi eredmények ígéretesnek tűnnek, bizakodóak vagyunk
– mondta Julio Cesar Mistro, az IAC projektet felügyelő kutatója.
A központban kifejlesztett klónok közül néhányat Brazília különböző régióiban ültetnek el. A kávécserjék általában két-három év elteltével fordulnak termőre, így még néhány évnek el kell telnie, amíg a kutatók leszüretelhetik és megkóstolhatják az első adagot.
A koffeinmentes kávé a Nemzeti Kávészövetség (NCA) adatai szerint az Egyesült Államokban a piacból mintegy 10%-kal részesedik.
Bár sokan kifejezetten a koffein adta energialöketet keresve isszák a kávét, vannak, akik arra érzékenyek, vagy éppen az esetleges alvászavarok elkerülése érdekében részesítik a koffeinmentes kávét előnyben a nap későbbi szakaszában.
Kapcsolódó cikkeink
Többségi tulajdont szerezhet az Emmi az eddig a Coca-Cola tulajdonában álló brazíliai tejtermékgyártóban
Az Emmi Group brazil leányvállalata, a Laticínios Porto Alegre többségi…
Tovább olvasom >Üzleteinek több mint felét bezárja a DIA Brazíliában
A spanyol élelmiszer-kereskedelmi csoport, a DIA 343 üzletét és három…
Tovább olvasom >Ha kell egy kis… energia
Az energiaitalok piaca egyre több fogyasztót vonz az energiaszükséglet gyors és…
Tovább olvasom >További cikkeink
Az euróövezeti infláció 2,4 százalék volt március után áprilisban is
Az elemzői várakozásokkal összhangban március után áprilisban is 2,4 százalék…
Tovább olvasom >Suppan Gergely: egyértelműen véget ért a recesszió Magyarországon
Egyértelműen véget ért a recesszió Magyarországon, mostantól csak a növekedés…
Tovább olvasom >K&H: jól látszik az inflációs anomália, mást érzékelnek a vásárlók
Hiába fékezett nagyot az infláció, a K&H biztos jövő felmérésének…
Tovább olvasom >