Tavaly újra csökkent a német húsipar kibocsátása
A Német Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai azt mutatják, hogy a németországi hústermelés volumene 2023-ban 4%-kal 6,8 millió tonnára csökkent.
A Destatis szerint az „előzetes” számok azt jelzik, hogy a hazai hústermelés 2023-ban immár hetedik éve csökken a rekordot jelentő 2016-os 8,25 tonnás volument óta.
A számok tanúsága szerint tavaly 47.9 millió sertés, szarvasmarha, birka, kecske és ló került feldolgozásra, illetve 702,2 millió csirkét, pulykát és kacsát vágtak le.
Míg a levágott sertések száma 6,8%-kal 43,8 millióra csökkent, a vágóhidakon feldolgozott mennyiség hasonló arányban 4,2 millió tonnára esett vissza.
A Destatis azt jelzi, hogy a Németországban levágott Németországban nevelt sertések száma 7,7%-kal közel 42,3 millióra mérséklődött, ugyanakkor az importált állatok száma 19,5%-kal 1,5 millióra nőtt.
A kereskedelmi céllal levágott szarvasmarhák száma 2023-ban közel stagnált: mindössze 0,3%-kal 3 millióra csökkent.
A vágási súlyok azonban „valamennyi szarvasmarha-kategóriában” enyhén emelkedtek – közölte a Destatis. A feldolgozott marhahús mennyisége 0,6%-kal 992.900 tonnára nőtt.
A feldolgozott baromfihús mennyisége 1,4%-kal 1,6 millió tonnára nőtt 2023-ban, a pulykahústermelés pedig 2,7%-kal 417.000 tonnára bővült.
A 2023-as németországi húsfogyasztásra vonatkozó szövetségi adatokat még nem tették közzé.
Az országban 2022-ben az egy főre jutó húsfogyasztás 4,2 kg-mal, alig 52 kg-ra mérséklődött.
Just Food
Kapcsolódó cikkeink
Új élelmiszerek üzletbeli tesztelését teszi lehetővé az Edeka Nord Németországban
Az Edeka Nord és a Food Harbour Hamburg most bejelentett…
Tovább olvasom >Újraszervezés után új lendületben a Pepco – a magyar piac stratégiai nyertes
Miközben a Pepco csoport fájdalmas németországi kivonulást hajt végre, a…
Tovább olvasom >Tovább nőtt a fair trade Németországban
A németországi fair trade forgalom 2024-ben 11%-kal, 2,6 milliárd euróra…
Tovább olvasom >További cikkeink
Eurostat: 2%-kal bővült az európai jégkrémgyártás 2024-ben
Az Eurostat friss adatai szerint 2024-ben az Európai Unióban 2%-kal,…
Tovább olvasom >Matcha Latte zabitalt vezet be kínálatába az Oatly az Egyesült Királyságban
Az idei nyarat új, matcha latte ízű zabitallal dobja fel…
Tovább olvasom >MBH-elemzés: A vártnál jobb GDP adatokat közölt a KSH
2025 második negyedévében a KSH által közzétett GDP adatok az…
Tovább olvasom >