Tag "Venison Gusto Kft."
Vadlesen
Érdeklődő fogyasztók, érdeklődő kiskereskedelem – ez jó kiindulópont minden kategóriának a fejlődésre. Megszorítások, tönkre menő partnerek – ez viszont nem túl rózsás jövőkép. A vadhúspiac két megszólaltatott szereplője eléggé eltérően...
Tovább olvasom
Vadul a kiskereskedelem
Az elmúlt években a vadhúságazat a kiskereskedelemre fókuszált. Ennek meg is lett az eredménye, bár a piac nagyobb részét még a HoReCa-értékesítés teszi ki. Ugyanakkor a retail paletta a kolbászoktól,...
Tovább olvasom
Magazin: A vadon szava
A vadhús évtizedek óta az alapanyag szerepét tölti be a konyhákban, főként az év végi hónapokban. A benne rejlő lehetőségeket, a fogyasztás fellendítését konyhakészebb termékek kifejlesztésével, a disztribúció szélesítésével, új...
Tovább olvasom