Tag "Trade magazin 2024/6-7"
Vidéki vendéglátóhelyek támogatása
13 milliárd forint vissza nem térítendő támogatásra pályázhatnak a vendéglátóhelyek, elsőként az egész évben nyitva tartó, vidéki éttermeknek nyílt meg a lehetőség május 27-től. A program további ütemeiben júniustól a cukrászdák,...
Tovább olvasom
KAISER kebabos grillkolbász 190g
A KAISER grillkolbász szortiment minden évben újdonságot kínál fogyasztóinak, 2024-ben sincs ez másképp. 4 új grillkolbász kerül bevezetésre, 80% hústartalommal. A KAISER kebabos és chilis sajtos grillkolbászok a megszokott kisebb...
Tovább olvasom
Fidelity International: lágyabb lehet a landolás
2023 negyedik negyedévének a küszöbén a Fidelity úgy látta még, hogy 2024-re a legvalószínűbb forgatókönyv egy ciklikus recesszió, amely mérsékelt gazdasági visszaeséssel, majd a növekedés visszatérésével járna. Az év elején, és...
Tovább olvasom
Hiányzik valami?
A NÉGYOSZ Konferencia a fenntarthatóbb hazai élelmezési rendszerek kialakítása címmel szervezett novemberi rendezvényén dr. Szabó Zoltán, a Pécsi Tudományegyetem adjunktusa a növényi alapú étrendek táplálkozástudományi fejleményeiről tartott előadást. A cikk...
Tovább olvasom
Rekordot döntött a bio minősítésű termékek értékesítése az USA-ban tavaly
A biotermékek piaca az USA-ban 2023-ban 69,7 Mrd dolláros rekordforgalmat realizált az Organic Trade Association (OTA) szerint. A kategória forgalma 3,4%-kal nőtt 2022-hez képest főként árképzési intézkedések hatására. A cikk a...
Tovább olvasom
Növényi alapú márkát vezet be a piacra a világ legnagyobb tejtermékgyártója
„Enjoy!” néven indított új növényi alapú márkát a Lactalis. A franciaországi székhelyű vállalat Kanadában mutatta be az új termékcsaládot. A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható. Az „Enjoy!” magas fehérjetartalmú...
Tovább olvasom
Tovább drágítja a narancslevet a gyenge brazil termés
A világ legnagyobb narancslétermelőjének számító Brazília friss előrejelzése szerint mintegy 25%-kal csökkenhet a termés a 2024/2025-ös szezonban. A terméshozamok folyamatos csökkenése okán a készletek kimerültek, ami jelentősen korlátozza a narancslé-koncentrátum elérhetőségét....
Tovább olvasom
Dr. Felkai Beáta Olga: „Az egyik kiemelt elnökségi témánk az élelmiszer-veszteség és az élelmiszer-pazarlás elleni fellépés lesz”
Az élelmiszeripar és a kereskedelem területén 2023-ban a jelentős infláció, az alapanyagárak emelkedése és a belföldi kereslet csökkenése jelentette Magyarországon a legnagyobb kihívást. Emellett az exportpiaci aktivitás mérséklődése is erőteljes...
Tovább olvasom
Évközben
Az idei évnek már az első felében is annyi változás történt, hogy érdemes friss helyzetképet adnunk – értékelt Erdélyi Balázs, az ipartestület szakmai elnöke. A cikk a Trade magazin 2024/6-7....
Tovább olvasom
Érzelmek és emlékek
A desszertnek érzelmeket, emlékeket kell ébreszteni – ez Tiziano Mita ars poeticája, aki áprilisban – a tíz év után – újra kétnapos bemutatót tartott az ipartestület székházában. A cikk a...
Tovább olvasom
Játékos fagylaltverseny
A Magyar Cukrász Ipartestület idén is a SIRHA Budapest cukrász szakmai partnereként volt jelen a SIRHÁ-n. Előző számunkban már beszámoltunk az idén debütáló Fagylalt Kaland 2024 verseny fejleményeiről, ám az...
Tovább olvasom
Problémák és megoldások
Az MVI a Nemzetgazdasági Minisztérium Turisztikai Tanácsadó Testületének kérésére összeállította a vendéglátás jogszabályi módosítást igénylő problémáinak és az ezeket érintő megoldási javaslatoknak a listáját, amelyet Kovács László levélben küldött el...
Tovább olvasom
Újra gasztrotúrák
Polyák Norbertet, a Hotel Ózon igazgatóját, aki társadalmi munkában az MVI alelnöke is egyben, feladatairól, motivációról, terveiről kérdeztük. A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható. „Azért vállaltam a feladatot, mert a...
Tovább olvasom
Kiskereskedelem 2023: Racionalizáló fogyasztók, technológiai fejlesztések
Tavalyra visszatekintve a kiskereskedők többsége világszerte az infláció szárnyalásával, a fogyasztói bizalom és a költésszint alászállásával kapcsolatos nehézségekről beszél. Ugyanakkor, egyesek számára a technológia exponenciális fejlődése adta hátszél messze túlnőtt...
Tovább olvasom
A növényi fehérjék az esszenciális aminosavak teljes értékű forrásai
Egy nemrégiben megjelent tanulmány nem kevesebbet állít, mint hogy a legnépszerűbb vegán fehérjék közül sok tartalmazza mind a 9 aminosavat, azaz a hisztidint, izoleucint, leucint, lizint, metionint, fenilalanint, treonint, triptofánt és...
Tovább olvasom
A fizikai boltok lehetnek a retail média új arénája
Bár úgy tűnhet, hogy jelenleg minden szem a digitális csatornára szegeződik, a fejlett retail médiahálózatok új területet igyekeznek kínálatukba integrálni: a fizikai üzleteket. A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában...
Tovább olvasom
Ismét sikeres megjelenés volt a Jövő Áruháza
A SIRHA Budapest 2024 szakkiállítás hivatalos lapja a Trade magazin, amely az FMCG-piac vezető szaklapja, hagyományosan a SIRHA kiállításon mutatta be közel 800 m²-en a Future Store Innovations standját, a piac legújabb, bevezetés előtt...
Tovább olvasom
Magyar győztes a Global Awards versenyen
Összesen 23 ország 76 nevezése érkezett be a Shop! Global Awards nemzetek viadalára, ahol csak a helyi versenyek kategóriagyőztesei szerepelhetnek. 23 kategóriában hirdették ki a POP „Oscar díját”, amelynek 8 brazil, 4...
Tovább olvasom
Fókuszban az ESG: mi is az a kettős lényegesség?
A fenntarthatósági intézkedések és az ESG-irányelvek széles körű elfogadása új kihívások elé állítja a vállalatokat. A decemberben elfogadott fenntarthatósági törvény (2023. évi 108. tv.) és az EU CSRD (Corporate Sustainability...
Tovább olvasom
Élelmiszermentés rászorulóknak
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület adománygyűjtő akciója során rekordmennyiségű, összesen 139 tonna élelmiszer jutott el közel 28 ezer rászoruló számára. A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható. A tavaszi gyűjtés...
Tovább olvasom
Máté Krisztina: „A fontos dolgokat nem lehet utólag pótolni”
Folytatódik a Trade magazin Business Podcastja Az üzleti élet szereplői közül csak kevesen találják el jól a munka és magánélet közötti egyensúlyt – véli Máté Krisztina, akinek a saját időbeosztása...
Tovább olvasom
A fenntarthatóság és felelős gyártás volt idén az Alimentaria&Hostelco fókuszában
Idén március 18. és 21. között került sor az Alimentaria&Hostelco élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállításra Barcelonában. A jelentős nemzetközi jelenléttel zajló esemény ismét összehozta az ágazatot, és bemutatta az iparágban uralkodó...
Tovább olvasom
AI-alapú hűtéstechnológiával csökkenti energiaköltségeit a brit Tesco
Mesterséges intelligencia alapú hűtéstechnológiát vezetett be a brit Tesco, hogy 10%-kal csökkentse energiaköltségeit, és több mint 385 tonna szén-dioxidot takarítson meg operációjában. A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Változást hozhat az AI a gyümölcsellátási láncban a forgalmazók szerint
A mesterséges intelligencia (AI) technológia a gyümölcs- és zöldségforgalmazók szerint képes lehet megváltoztatni a termény- és frissgyümölcs-ellátási láncot. A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható. Az idei londoni International...
Tovább olvasom
AI-alapú, kassza nélküli technológiát vezet be az ALDI az Egyesült Államokban
A német ALDI és partnere a Grabango hivatalosan is bejelentették a kassza nélküli technológiát kínáló Aldigo kísérleti program elindulását a diszkontlánc egyik chicagói üzletében. Az ALDI és a Grabango az új...
Tovább olvasom
Adattudományi módszerekkel és AI-val azonosít a Nestlé klímarezisztens kávécserjéket
A Nestlé szakértői azt vizsgálják, hogy a fejlett adattudomány és a mesterséges intelligencia hogyan használható fel a kávétermesztést fenyegető éghajlatváltozás közepette minél klímarezisztensebb növények kiválogatásához és nemesítéséhez. A cikk a...
Tovább olvasom