Tag "fenntartható élelmezési rendszer"
Slow Food Deutschland: nem a rovarok fogyasztása, hanem az élelmiszerpazarlás csökkentése lehet a megoldás
Kritikát fogalmazott meg a Slow Food Deutschland a rovarok Európában élelmiszerként történő felhasználásával szemben, mondván inkább az élelmiszerpazarlás visszaszorítását tartja szükségesnek. Az alapítvány egy a Lebensmittelpraxisszal folytatott beszélgetés során kifejtette,...
Tovább olvasom
Fenntarthatóbb élelmezés
A Magyarországon működő növényi alapú élelmiszer gyártóinak és forgalmazóinak egy éve alakult érdekképviseleti szervezete (NÉGYOSZ) Konferencia a fenntarthatóbb hazai élelmezési rendszerek kialakítása címmel szervezett rendezvényt novemberben. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Helyi alapanyagok az éttermekben
Az ENSZ a Fenntartható Fejlődési Célok mentén kidolgozott egy fenntarthatóbb élelmezési rendszer kialakítását segítő tervet. A Food System Summit előtt a szervezet arra kérte a tagországokat, hogy élelmiszer-termelők, -fogyasztók és -előállítók...
Tovább olvasom