Tag "allergén"
Bővülhet az élelmiszertermékek címkéjén jelölt allergének köre
Egy friss tanulmány az élelmiszercímkéken kötelezően feltüntetendő allergének listájának olyan, eddig nem szabályozott összetevőkkel történő kiegészítését javasolja Európában és az Egyesült Királyságban, mint a kecsketej, a fenyőmag vagy a hajdina....
Tovább olvasom
Szezámallergia: nem működik az új szabályozás
A szezámmagot felvették az allergének hivatalos listájára az Egyesült Államokban, ami azt jelenti, hogy speciális élelmiszer-allergén szabályozási követelmények vonatkoznak rá, beleértve az összetevő kifejezett címkézését és a gyártási szabályokat. A...
Tovább olvasom
Lehet-e a tücsök titkos összetevő?
Az elmúlt napokban számos megkeresés érkezett a Nébih-hez: igaz-e, hogy hamarosan bármiféle jelölés nélkül tehetnek „tücsköt, bogarat” az élelmiszerekbe az előállítók. A hír ebben a formában semmiképp sem igaz! Cikkünkben...
Tovább olvasom