Tag "A nap videója"
(S)ütős konyhai trükkök – A nap videója
Néhány praktikus ötlet a karácsonyi sütemények elkészítéséhez....
Tovább olvasom
Szofisztikált túróslepény – A nap videója
Íme, így tálalja a szótárban túróslepényként fordított cheesecake-et egy Michelin-csillagos séf! (Ananásszal, eperrel, szemlemorzsával, kávéval és cukorral.)...
Tovább olvasom
Rocáék elképesztő desszertje – A nap videója
Az oldalunkon már sokszor megidézett Roca fivérek étterme, az El Celler de can Roca 2013-ban lett a világ legjobb étterme. És akkor a legkisebb fiú, elindult szerencsét próbálni… 2 évvel...
Tovább olvasom
Egy mese nagyon-nagyon édesszájúaknak – A nap videója
Délkelet-Európa és az arab világ kedvenc édességeit gyártja a michigani Dearborn városában a Shatila nevű cukrászüzem – nézni is étvágygerjesztő a végeredmény. Baklava, ballourie, basma, burma – a nagyon édes...
Tovább olvasom
A food styling 50 éve – A nap videója
A finedininglovers.com-on találtuk a tányérdíszítés elmúlt 50 éves történetéről ezt a zanzásított bemutatót; csak a „lényegre” koncentrál, de mindenképpen hasznos film (különösen a szakmabelieknek) – a The Peak Singapore című...
Tovább olvasom
Sörösüveget hatosával – A nap videója
E találmány létrejöttének csak egy oka lehetett: a szomjúság! SIXOVERONE DEMO from SIXOVERONE on Vimeo....
Tovább olvasom
A sör védőszentje volt vele – A nap videója
Ha nincs kamera a raktárépületének falán, soha senki nem lett volna tanúja az egészen elképesztő jelenetnek....
Tovább olvasom
Mandarinvirág a karácsonyi asztalra (vagy radiátorra?) – A nap videója
A mandarin kettéosztását kezdd a héjánál – ajánlja Yoshihiro Okada, akinek egy hónapja sincs, hogy bemutattuk mandarinhéj-kakasát. Ha a japán gyümölcshéj-origamistának lenne saját képeskönyve, bizonyára ez a mai videónkban szereplő...
Tovább olvasom
Készülünk a Sirha Budapest 2018-ra – A nap videója
Decemberben megjelenő számunk nagy terjedelemben foglalkozik a piac szereplőinek a legnagyobb hazai élelmiszeripari és horeca szakkiállítására való felkészülésével. Íme, addig is egy kis emlékeztető, mi történt 2016-ban!...
Tovább olvasom
Kézműves pálcikás jégkrémek San Franciscóban – A nap videója
A nagyon felkapott San Francisco-i Sixth Course cukrászdában saját jégkrémjeiket olyan különleges ízekkel is készítik, mint az olívaolaj és a churro....
Tovább olvasom
Vendéglátós – A nap videója
Év végéhez közeledve küldjük a Punnany Massif Vendéglátós című zseniális dalát minden nem könnyen boldoguló kollégának, főleg a külföldön dolgozóknak!...
Tovább olvasom
A jégkrém kétszázezer arca – A nap videója
Óriási hátrányban vannak a fantáziátlan és az ízek harmóniáját nem értő emberek a Magnum New York cukrászdában – itt mindenki maga alakítja ki saját jégkrémét. A valószínűségszámításhoz konyítóknak viszont van...
Tovább olvasom
Az Instagramon legtöbbször megjelenített étterem – A nap videója
Egy amerikai felmérés szerint az Instagramon legtöbbet látható étterem a Sugar Factory étteremlánc Las Vegas-i üzlete – nézze meg, miért!...
Tovább olvasom
Borzasztóan egyszerű, rettenetesen hizlaló – A nap videója
A fogyókúrázók elsőszámú közellenségét Nutellasagna-nak hívják, és készítői jégkrémmel együtt ajánlják tálalni....
Tovább olvasom
Amerikai macaron – A nap videója
Mi ez, ha nem a fúziós gasztronómia egyik csodája? Dana Pollack, egy New York-i cukrász, a francia macaron szerelmese, gondolt egy bátrat, és felvállalva a blaszfémiai vádját is megalkotta saját,...
Tovább olvasom
Street food mennyország – A nap videója
Egy sokak számára elérhető úticél Törökország: az utca tele finomságokkal!...
Tovább olvasom
Sült vaj to-go – A nap videója
Állítólag egy 17. századi recept szólt először a sült vajról, ami feltehetően a tengerentúlon jelenhetett meg, számunkra legalábbis teljesen ismeretlennek tűnik az ötlet. A híradások szerint mostanában az USA különféle...
Tovább olvasom
A csodálatos mandarin – A nap videója
Yoshihiro Okada néhány vágást ejt mandarinok héján, lefejti azt, kiterítve pedig egy állat lesz belőle. A mai filmünkön például egy kakas!...
Tovább olvasom
Spagetti to-go! – A nap videója
A brooklyni Smorgasburg a New York-iak egyik kedvenc nyári étkezőhelye – talán úgy jellemezhetnénk, hogy olyan, mint egy állandó gasztronómiai fesztivál. Itt mutatták be a spagettifánkot…...
Tovább olvasom
Halloweenkor is pizzát!
…merthogy pizza a megfelelő eszközökkel a legextrémebb formákban is készíthető....
Tovább olvasom
Coravin, a második generáció – A nap videója
A borospalackból minőségromlás nélkül bort kinyerő különleges „lopóról”, a Coravinről néhány éve írtunk, a valóban hasznos eszköz második generációja nyáron jelent meg a piacon....
Tovább olvasom
Ha még nem tudja, mit dobjon össze vacsorára… – A nap videója
Az Amerika bizarr ételei című sorozat séfje, Andrew Zimmern, ezúttal azt mutatja meg, hogyan készít egyszerű vacsorát a tenger gyümölcseiből. Csak utána kell csinálni!...
Tovább olvasom
Vízesés étterem – A nap videója
A Fülöp-szigeteken működik egy olyan étterem, amelyben egy mesterséges vízesés jelenti a fő attrakciót, a Villa Escudero. Egy napi ottlét és all-you-can-eat ára fejenként 100 dollár (plusz – ha Budapestről...
Tovább olvasom
Végtelen történet az asztalon – A nap videója
A tokiói Ginza bevásárlónegyedben működő Sagaya étteremben az ételhez-italhoz lenyűgöző vizuális élmény is társul. A hely tulajdonosai a TeamLab nevű művészcsoporttal együtt alkották meg azt az interaktív vacsoraélményt, amit vendégeik...
Tovább olvasom
Halfüstölés egy percben – A nap videója
100 évesnél is idősebb New York legpatinásabb halfüstölő üzeme, a brooklyni Acme Smoked Fish Corporation, ahol 2700 tonna halat hidegen, 770 tonnányit pedig melegen füstölnek évente....
Tovább olvasom
This is rakott krumpli!, avagy amerikai kollégisták magyar ételekről – A nap videója
Szinte minden ételünknek került rajongója a kísérlet: jellegzetes magyar ételeket kóstoltattak amerikai diákokkal. Az eredmény jobb lett, mint vártuk!...
Tovább olvasom
Kukacfarm – A nap videója
Ha eddig nem hitte volna, hogy Európában is egyre többen kezelik a jövő táplálkozásának részeként a rovarokat, annak elmondjuk, hogy egyre több vállalkozás működik e területen; mai filmünk egy dán...
Tovább olvasom
Így készül a bonbon a manhattani cukrászdában – A nap videója
Az angol eye candy (leműfordítva: nyalánkság a szemnek) kifejezést elsősorban szépségükkel feltűnő dolgok jellemzésére használják. Nos, ez a dupla eye candy! A filmünkben látható bonbonokat a Stick With Me Sweets...
Tovább olvasom
A legjobb 11! – A nap videója
A New York-i Eleven Madison Park éttermet, amelyet egy évtizede a világ 10 legjobbja között tartanak számon, idén végre „révbe ért”: a Restaurant Magazin híres TOP 50-es szavazása idén végre...
Tovább olvasom