Siller borok fesztiválját rendezik a hétvégén Pakson

Szerző: Trademagazin editor Dátum: 2022. 06. 02. 11:20

Két év kihagyás után ismét megrendezik az Országos Sillerfesztivált Pakson, a 13. rendezvényen a legjobb sillerek és a borfajtához illő ételek kóstolója is várja az érdeklődőket.

Újra megrendezik a Sillerfesztivált Pakson

A pénteken kezdődő, kétnapos eseményre 150 bormintát neveztek – mondta Kovács Mihály, a szervező Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesületének főpohárnoka az MTI-nek. Hozzátette: a borversenyre a legtöbb magyar borvidékről érkeztek sillerek, és szerepelnek a Vajdaságban, a Felvidéken, Erdélyben készült borok is.

A házigazda egyesület 2001-ben azzal a céllal alakult, hogy a paksi borok visszanyerjék régi elismertségüket. A Duna-parti városban a borászatnak jelentős múltja van, a 18. századi német telepesek által meghonosított siller a múlt század első felében kedvelt paksi bor volt, sok fővárosi borkimérés kínálatában szerepelt – jegyezte meg a főpohárnok.

Ismertetése szerint a paksi sillert eredetileg harminc szőlőfajtából, kék és fehér szőlők házasításából készítették; ezt – a hagyományra való tekintettel – a bortörvény ma is lehetővé teszi a paksi borászoknak. Ennek ellenére Pakson is többnyire kék szőlők, kékfrankos, merlot a siller alapja.

A fesztivál első napján a borokat hét bizottságban 51 neves borász bírálja. Szombaton főzőversenyt rendeznek a sillerhez illő ételekből, a résztvevők jellemzően halászlét, pincepörköltet, kakaspörköltet főznek majd, és lesz pogácsasütő verseny is. A 90 pincéből álló pincefaluban ingyen lehet majd kóstolni a zsűri által kiválasztott legjobb száz siller bort.

A program esti részében szerepel többek között a Budapest Bár és Deák Bill Gyula koncertje. (MTI)