Rovaralapú élelmiszereket kínál a Kaufland Horvátországban

A Kaufland Horvátországban immár rovaralapú termékeket is felvett választékába. A szortimentben szerepel fűszeres vagy natúr ízben kapható ropogós tücsök, tücsöklisztől készült burger, mandulás, csokoládés és barnacukros, bogárból készült proteines süti is. A termékeket olyan vezető élelmiszeripari cégektől szerzi be a Kaufland, mint a finn Entis and Griidy, a dán Wholi Foods és a francia Minus Farm.

A német kereskedelmi cég szerint a termékek „egészséges, környezettudatos és tápláló” alternatívát jelentek. Egyetlen kilogramm rovaralapú élelmiszer előállításához mindössze 1 liter vízre van szükség, és eközben 1 gramm szén-dioxid kerül a légkörbe. Ezzel szemben 1 kg marhahús előállítása 22 000 liter vizet igényel, és a CO2-kibocsátás ebben az esetben 2850 gramm. Ráadásul 100 gramm marhahús 19,4 gramm fehérjét, 100 gramm rovar pedig 69 gramm fehérjét tartalmaz.