Növekvő export: több sajt fogy 2010-ben, mint 2009-ben

Az Egyesült Államok kormányának legfrissebb felmérése szerint az Európai Unió 27 tagországának sajt-forgalma javuló tendenciát mutat: minden bizonnyal több sajt fogy 2010-ben, mint az előző évben, és az export is növekedésnek indul.

A javuló tendencia – legalább 2 százalékos emelkedésről van szó – mellett az export kilátásai is egyre jobbak: idén növekszik, jövőre tovább bővül az EU-ból a kontinensen túli sajt-export. A legjelentősebb növekedést nemzetközi viszonylatban Oroszország produkálja, az export-sajtok száma ott 38 százalékkal nőtt idén.

A legnagyobb nehézséget a gyártók számára természetesen az emelkedő tejárak jelentik, de 2011-ben várhatóan kompenzálódik a különbség, és helyreáll a sajtipar.