Nagy a török kereslet a magyar marhára

Törökök viszik ki nagy számban Magyarországról, Békés megyéből is az élőmarhát, több húsfajta – a rostélyostól a lábszárig, a szegytől a combig, a lapockáig – időlegesen eltűnt több hentesüzletből.

Törökországba a szomszédos országokból jóval kevesebb szarvasmarhát engednek be, szigorítottak a behozatal feltételein. Éppen ezért más országokból próbálnak élőmarhához, marhahúshoz jutni.

Főként a hízott, négyszáz-ötszáz kilós bikákat keresik Békés megyében is, sokat felvásároltak már. Ottlakán György hentes elmondta, egy hétig a békéscsabai és a gyulai üzletükben is hiánycikk volt a marhahús. Eddig kilónként 650-700 forintért hozzájutottak a marhához élősúlyban, most sok esetben ezer forintot is elkérnek a gazdák, főként a bikákért.

Üszőket tudott szerezni a korábbinál magasabb, de még tűrhető áron – az üszők nemigen érdeklik a törököket -, így feltölthette a boltjait. A fogyasztói ár azonban némileg nőtt, de arra figyelnek, hogy kilónként ezer forint körüli áron is legyen marhahús, például szegy vagy oldalas. Aki viszont a legnemesebb marhahúst, a bélszínt választja, kilónként akár négyezer forintot is fizethet – írja a vallalkozoinegyed.hu.