Mese a különféle tányérokon felszolgált 13 fogásról – A nap videója
Világnagy divat ma a kóstolómenü: nemcsak többféle mai gasztronómiai trendhez igazítható, de – a „tankönyvek” szerint – a vendég számára is tervezhetőbbé teszi a költségeket. Igaz, a több mint egy évtizede működő, furcsa nevű New York-i wd~50-be inkább olyan emberek járnak, akiknek nem kell eltervezniük, személyenként két- vagy négyszáz dollárt költenek alkalmanként (az összeg borfüggő). A wd~50 tavaly hagyott fel az a la carte étkeztetéssel – Wylie Dufresne séf most két menüsort kínál vendégeinek: a 155 dollárba kerülő 13 fogásosban új ötleteit mutatja be, a 90 dolláros rövidebb ételsorát korábbi sikeres fogásait állítja össze.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
A HoReCába menekülnek
A vendéglátásban Németországban is hiányzik a szakképzett munkaerő, sőt, már…
Tovább olvasom >Újra a csúcson a nemzetközi turizmus
Év elején kiderült, hogy 2024 új rekordéve volt a hazai…
Tovább olvasom >A magyar bor történetei: királyok kedvencétől a bikavérig – történelmi est Egerben
2025. május 15-én különleges történelmi-gasztronómiai eseménynek ad otthont a Juhász…
Tovább olvasom >