Már Európában is fogyasztható tücsökpor és lisztkukac
Az Európai Bizottság új rovartermékeket nyilvánított emberi fogyasztás szempontjából biztonságosnak, így január 24. óta a porított házi tücsök és a lisztkukac felhasználása is engedélyezett lesz az élelmiszerekben.
Az Európai Unió még tavaly februárban jelentette be, hogy ezentúl három rovarfaj – a vándortücsök, a sárga lisztkukac és a házi tücsök – engedélyezett emberi fogyasztásra. Az Európai Bizottság most további rovarokkal egészíti ki az engedélyezett termékek listáját. Az EU jelenleg további nyolc, rovarokból készült élelmiszer engedélyezésére beadott kérelmet vizsgál.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a rovarok rendkívül tápláló és egészséges tápláléknak számítanak, mivel magas a zsír-, fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmuk. A rovarokra a környezetbarátabb és növényi alapú élelmiszer-rendszerre való áttérés részeként is tekinthetünk. Ezek az élőlények kevesebb üvegházhatású gázt bocsátanak ki, sokkal kevesebb vizet és területet igényelnek, és sokkal hatékonyabb fehérjeforrásként szolgálnak mint a hagyományos hús.
Újdonság, hogy a házi tücsök a szárított és fagyasztott készítmények mellett zsírtalanított-porított formában is felhasználható lett. Az elképzelések szerint a tücsökliszt többek között kenyérbe, tésztába, kekszbe, sörbe és akár csokoládéba kerülhet, miután az EFSA szűrőjén az átment.
A Bizottság még januárban hagyta jóvá a lisztkukacok felhasználását, amely (kenhető) paszta formájában, fagyasztva, szárítva és porítva lesz alkalmazható. A porított lisztféreg-lárvák pedig táplálék-kiegészítőként is szolgálnak majd.
Az Európai Bizottság viszont ragaszkodik az összetevők csomagolási címkén történő megfelelő feltüntetéséhez, hiszen egyesek allergiásak lehetnek a rovarokból készült élelmiszerekre.
Kapcsolódó cikkeink
Az EU határozatot fogadott el az Ukrajnából származó agrár-élelmiszeripari termékekre vonatkozó vámok csökkentéséről vagy eltörléséről
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Több mint 2,5 millió dollárt fordít az EU a növényi alapú élelmiszerek népszerűsítésére
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Visszaesett az unió cukorimportja
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >További cikkeink
Átadták a 2025-ös Fenntartható jövőért díjakat: az év legkiemelkedőbb fenntartható vállalatai és vezetői kaptak elismerést
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >Rózsaszín kamionok és kortárs művészek és influencerek hozzák mozgásba a reményt
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >AgriTech InnoExpo 2025 – ahol az innováció találkozik a természettel
🎧 Hallgasd a cikket: Lejátszás Szünet Folytatás Leállítás Nyelv: Auto…
Tovább olvasom >

