Már Európában is fogyasztható tücsökpor és lisztkukac
Az Európai Bizottság új rovartermékeket nyilvánított emberi fogyasztás szempontjából biztonságosnak, így január 24. óta a porított házi tücsök és a lisztkukac felhasználása is engedélyezett lesz az élelmiszerekben.
Az Európai Unió még tavaly februárban jelentette be, hogy ezentúl három rovarfaj – a vándortücsök, a sárga lisztkukac és a házi tücsök – engedélyezett emberi fogyasztásra. Az Európai Bizottság most további rovarokkal egészíti ki az engedélyezett termékek listáját. Az EU jelenleg további nyolc, rovarokból készült élelmiszer engedélyezésére beadott kérelmet vizsgál.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a rovarok rendkívül tápláló és egészséges tápláléknak számítanak, mivel magas a zsír-, fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmuk. A rovarokra a környezetbarátabb és növényi alapú élelmiszer-rendszerre való áttérés részeként is tekinthetünk. Ezek az élőlények kevesebb üvegházhatású gázt bocsátanak ki, sokkal kevesebb vizet és területet igényelnek, és sokkal hatékonyabb fehérjeforrásként szolgálnak mint a hagyományos hús.
Újdonság, hogy a házi tücsök a szárított és fagyasztott készítmények mellett zsírtalanított-porított formában is felhasználható lett. Az elképzelések szerint a tücsökliszt többek között kenyérbe, tésztába, kekszbe, sörbe és akár csokoládéba kerülhet, miután az EFSA szűrőjén az átment.
A Bizottság még januárban hagyta jóvá a lisztkukacok felhasználását, amely (kenhető) paszta formájában, fagyasztva, szárítva és porítva lesz alkalmazható. A porított lisztféreg-lárvák pedig táplálék-kiegészítőként is szolgálnak majd.
Az Európai Bizottság viszont ragaszkodik az összetevők csomagolási címkén történő megfelelő feltüntetéséhez, hiszen egyesek allergiásak lehetnek a rovarokból készült élelmiszerekre.
Kapcsolódó cikkeink
A közös agrárpolitika középpontjába a gazdák érdekeit kell állítani
Az európai közös agrárpolitika (KAP) középpontjába ismét a gazdákat és…
Tovább olvasom >Hamis és tiltott növényvédőszerekkel és műtrágyával kereskedő bűnözői csoportot számoltak fel Romániában és Olaszországban
Hamis és az Európai Unióban betiltott növényvédőszerek, illetve műtrágyák illegális…
Tovább olvasom >EU-elnökség – AM: közös nyilatkozatban hívják fel a figyelmet a BIOEAST-tagországok a fenntartható természeti erőforrás-használathoz kapcsolódó kutatás és innováció fontosságára
A soros magyar EU-elnökség a BIOEAST kezdeményezéssel együttműködve magas szintű…
Tovább olvasom >További cikkeink
VOSZ Barométer – 2024. II. negyedév: kötelező optimizmus vagy valódi növekedés?
Az inflációs érzékelés továbbra is jelen van hazai vállalkozásoknál, miközben…
Tovább olvasom >Fidelity: Három téma, ami Q3-ban alakítja a befektetéseket
Eljött a járványt követő normalizálódás, amelyet annyira vártunk? A gazdasági…
Tovább olvasom >Új termékigazgatót nevezett ki az Auchan
Július 1-től Varga László látja el az Auchan Magyarország termékigazgatói…
Tovább olvasom >