Magyarország Tortája sör!
A FIRST Craft Beer sörfőzde és a Magyar Cukrász Ipartestület közös munkájával elkészült az első Magyarország Tortája kraftsör!
A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában olvasható.
Íme a NOTORIOUS F.I.G., melyben a 2023-as nyertes torta, a Spicces füge respektus összetett ízvilágát fordították le a kraft hagyományai szerinti sörreceptre.
A Notorious F.I.G. alapja egy barley wine, amely tökéletes karamellás, enyhén édeskés ízvilággal bír, a karamellás ízjegyeket pedig a főzde szakemberei tovább fokozták a biscuit és a cara-pils malátákkal. Ezután süteményesen sűrűvé tették custarddal és fügepürével, és jöhetett az „ízesítés”: Tokaji aszú esszencia, mandula és karamell szirup került még bele, hogy a lehető legjobban passzoljon sütemény párjához.
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2024/02/MOT-sor_opt.jpeg)
Erős, barley wine alapú sör nem csak édesszájúaknak
És hogy minden adat meglegyen: a Notorious F.I.G., alkoholfoka 11,5%, ballingfoka 29. //
Kapcsolódó cikkeink
Játékos fagylaltverseny
A Magyar Cukrász Ipartestület idén is a SIRHA Budapest cukrász…
Tovább olvasom >Minden tekintetben sikeres volt a SIRHA Budapest 2024 szakkiállítás
Hatalmas sikerrel zárt az idei SIRHA Budapest. Kelet-Közép-Európa legjelentősebb nemzetközi…
Tovább olvasom >További cikkeink
Fenntartható vendéglátás Magyarországon: a 2024-es év úttörői
Magyarországon a fenntarthatóság napjaink egyik legfontosabb kihívása, különösen az éttermi…
Tovább olvasom >Trendekbe fagylalva
Ami hosszú időn keresztül csak egy jeges nyalánkság volt, abból a…
Tovább olvasom >