Magyar sertéshús-külkereskedelem: drámai visszaesés az első öt hónapban

Nemzetközi kontraszt

Az USDA júliusi előrejelzése szerint az Egyesült Államok sertéshústermelése 2025 harmadik negyedévében közel 2%-kal bővülhet, a hízósertés termelői ára pedig 15,7%-kal emelkedhet. A belföldi fogyasztás is növekedhet, ugyanakkor a kivitel várhatóan 1%-kal mérséklődik. Brazíliában a sertéshús ára 2025 júniusában éves szinten 18,5%-kal drágult, miközben az export 17,6%-kal nőtt. Az EU-ban ezzel szemben 3,1%-kal csökkentek a vágóhídi belépési árak, a piac azonban stabil maradt.

Magyar külkereskedelem: mélyrepülés

A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-exportja 30,7%-kal, 10 ezer tonnára esett vissza 2025 első öt hónapjában a 2024 azonos időszakához képest. Az import még ennél is nagyobb, 49,3%-os csökkenést mutatott, 15,2 ezer tonnára. A feldolgozott sertéshús exportja 14,5%-kal (60,3 ezer tonnára), értéke 18,2%-kal mérséklődött. Az importmennyiség 23%-kal, értéke 23,3%-kal maradt el az előző év első öt hónapjának adataitól.

Belföldi árak és termelés

A hazai termelés egyelőre stabil, de a külpiaci trendek, az áringadozás és az emelkedő költségek egyre nagyobb nyomást helyeznek az ágazatra. Az Agrárközgazdasági Intézet szerint 2025 első 30 hetében a hazai vágósertés termelői átlagára – áfa és szállítási költség nélkül – 805 Ft/kg volt, ami 10,2%-kal alacsonyabb az egy évvel korábbinál.

Fogyasztás és piaci szerep

A sertéshús a magyar gasztronómia második legnépszerűbb húskategóriája a baromfi után, fejenként évi 30 kilogrammos fogyasztással. A belső kereslet erős, de a külkereskedelmi visszaesés és az árnyomás hosszabb távon a hazai termelők jövedelmezőségét is veszélyeztetheti.