Magazin: Nagypályás catering, V.
Számos szakmai tapasztalattal és csak hosszú idő alatt feldolgozható mennyiségű élménnyel tértek haza az MVI és a Coninvest Kft. által szervezett, tavasz végi, müncheni szakmai kirándulás részvevői. A felejthetetlen utazást bemutató sorozatunk végére érkeztünk!
A Kaefer cégcsoport konyháinak és üzleteinek meglátogatása után egy speciális helyszín következett, köszönhetően annak, hogy a Bayern München futballklub stadionja, az Allianz Arena cateringjének lebonyolítása is vendéglátóink feladata.
A tökéletesen kiépített infrastruktúrának köszönhetően a Kaefer egy-egy mérkőzés alkalmával kétezer VIP-vendéget képes egyszerre kiszolgálni, akiknek közel fele a város legnagyobb cégei – köztük világvállalatok – által folyamatosan bérelt luxuspáholyokban foglal helyet, és nem ismer tréfát a szolgáltatást, az ételek minőségét illetően. A csoport tagjai nemcsak a német gazdaság néhány irányítójának „szentélyébe” és az azokat ellátó szuperkonyhába nyertek bepillantást, de testközelből láthatták a világsztárok öltözőjét, és akár székükbe is beülhettek a cserepadon – két lépésnyire a nagy meccsek színhelyét határoló oldalvonaltól.
Ugyanennek a napnak az estéjén kellemes, gasztronómiai szempontból tanulságos estét tölthettünk a BMW Welt (a márka múzeuma) Bavaria fantázianevű éttermében.
A másnap déli kirándulás a sörértő útitársaknak adott felejthetetlen élményt: az utazás résztvevői a világ legnagyobb búzasörfőzdéjét keresték fel a Münchentől alig 40 kilométerre fekvő Erdingben. A világ minden részén árult, ma évi 1,45 millió hektoliter mennyiségben gyártott Erdinger söröket Európán kívül is sok helyen ismerik, de azt nem, hogy a 9 sörfajtát (szűrt és szűretlen, világos és barna búzasöröket; hagyományos és már a mai trendekhez „igazított” fajtákat egyaránt) gyártó üzem automatizáltsága a világ bármely modern sörgyáráéval vetekszik. A negyedik napra már kellemesen elfáradt vendégek a főzde megtekintése után nemcsak a remek sörök, de a hozzájuk illő bajor finomságok közül is kedvükre válogathattak.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Budapest ad otthont szeptemberben az Európai Ökogazdálkodási Kongresszusnak
Idén Budapest ad otthont az Európai Ökogazdálkodási Kongresszusnak (European Organic…
Tovább olvasom >Ismét sikeres megjelenés volt a Jövő Áruháza
A SIRHA Budapest 2024 szakkiállítás hivatalos lapja a Trade magazin, amely…
Tovább olvasom >A fenntarthatóság és felelős gyártás volt idén az Alimentaria&Hostelco fókuszában
Idén március 18. és 21. között került sor az Alimentaria&Hostelco…
Tovább olvasom >