Konyhaművészet 1990-2006

2015. augusztus 29. – 2015. november 1. között tekinthető meg a rendszerváltozás utáni időszak első meghatározó gasztronómiai folyóiratának, a Konyhaművészetnek emléket állító kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban.

Maroknyi csapat fogott bele 25 évvel ezelőtt a Konyhaművészet című gasztronómiai folyóirat megteremtésébe, elindításába. Magyarországon éppen végbe ment a rendszerváltozás, mindenki teli volt tettvággyal. Egy újságíró-fotós házaspár – Virág F. Éva és Komáromi Zoltán – álma kezdett testet ölteni, s talált első, nélkülözhetetlen támogatóra Árvai Jolán, partnerekre Bende Mónika és Korpádi Péter személyében. Valami újat akartak létrehozni; egy míves, remek fotókkal teli, igényes, szép kivitelű szakmai lapot. Olyat, amilyen még nem volt Magyarországon: trendteremtőt, előremutatót. A kissé belterjes vállalkozás fejlődésének törvényszerű lassulása után később számos más gasztronómiai és médiaszekember is részt vett a munkában, így a Konyhaművészet több mint másfél évtizedet élhetett meg.

A válogatott képek, amelyek most e kiállításon a látogatók elé tárulnak, vélhetően igazolják ezt a néhány sort, és emléket állítanak egy folyóiratnak, amely immár része a magyar gasztronómiatörténetnek.