Komoly áremelkedéssel várja a húsvétot a tojás és a torma

A cikk a Trade magazin 2025/4. lapszámában olvasható.

Az M méretosztályú, dobozos tojás csomagolóhelyi ára csaknem 20%-kal, 66,79 forint/darabra, az L méretosztályú, dobozos tojásé 15,7%-kal, 78,64 forint/ darabra emelkedett. Az M-es tálcás tojás csomagolóhelyi ára 22,3%-kal 58,57 forint/darabra, az L-es tálcás tojásé 19,6%-kal 64,57 forint/darabra nőtt. A mélyalmos tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 71,11 forint/darab volt 2025 első nyolc hetében, ami 13,8%-kal magasabb a 2024. év azonos időszakának átlagáránál.

Az Európai Bizottság adatai alapján az unió (EU27) tojás- és tojástermékimportja 32%-kal 111 ezer tonnára nőtt 2024 első tizenegy hónapjában az előző év azonos időszakához viszonyítva. Az import háromnegyede Ukrajnából és az Egyesült Királyságból származott.

• • •

Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2025 januárjában a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 27,8%-kal emelkedett a 2024. januári mennyiséghez képest. Az összes vágás több mint kétharmadát adó tehenek vágása 6,3%-kal, az üszőké 9%-kal volt több, míg a bikáké csaknem 12%-kal csökkent.

A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja nem változott (64 ezer tonna), míg értéke 1,9%-kal csökkent 2024-ben a 2023. évihez képest. A marhahúsexport mennyisége 11,8%-kal (7,8 ezer tonna) csökkent, értéke nem változott számottevően. Magyarország élőmarha-importja 3,2%-kal haladta meg az egy évvel korábbit (22 ezer tonna), értéke 5,6%-kal nőtt. A marhahúsimport volumene 9,2%-kal (14,6 ezer tonna), értéke 14,2%-kal nőtt a megfigyelt periódusban.

Az AKI PÁIR adatai szerint a vágómarha termelői ára emelkedett 2025 1–8. hetében: 1 kg hasított meleg súlyra vetítve a fiatal bika termelői ára 1622 forintra, a vágóüszőé 1215 forintra és a vágótehéné 1280 forintra.

• • •

Az AKI PÁIR adatai szerint a 8. héten a Budapesti Nagybani Piacon a belföldi barna héjú vöröshagyma termelői ára csökkent, a sárgarépa és a petrezselyem ára nem változott, a fejes káposztáé nőtt az egy évvel korábbihoz képest.

A belföldi torma termelői ára 2000 forint/kilogrammra (+65%), a gumós zeller ára 572 forint/kilogrammra (+49%), a cékla ára 330 forint/kilogrammra (+35%) emelkedett 2025. 1–8. héten az előző év azonos időszakához képest.

Magyarország az Európai Unió legnagyobb tormatermelője. A termőterület 98%-a Hajdú-Bihar vármegyében található. A KSH adatai szerint Magyarországon a tormakivitel mennyisége 13%-kal 9,50 ezer tonnára, értéke 20%-kal 5,6 milliárd forintra nőtt 2024 első tizenegy hónapjában az egy évvel korábbihoz képest. Az export több mint 70%-a Németországba és Lengyelországba irányult. //