Két új egységgel terjeszkedik Budán az Indigo Express

Street food a szó legjobb értelmében

Az Indigo éttermek már régóta a fővárosi indiai gasztronómia zászlóvivői, de az Indigo Express egy új generációs koncepciót képvisel: gyors, mégis gondosan elkészített ételek, tradicionális ízek modern tálalásban. Az étteremlánc már indulásakor kedvenccé vált, ebédidőben rendszeresen thali tálak és fűszeres egytálételek illata lengi be a helyszínt, esténként pedig teltház fogadja a vendégeket.

A Budaparton mostantól egy kétszer akkora alapterületű egység is elérhető, ahol a vajas csirkén túl új ízekkel és régiós indiai specialitásokkal ismerkedhet meg a közönség. A tulajdonosok célja, hogy minden látogatás során jusson valami ismerős és valami új is a tányérra – mindezt elérhető árakon.

Lassan fő, gyorsan érkezik

Az Indigo Express filozófiája egyszerű és merész: az indiai konyha gazdagságát nem gyorsítják fel, inkább precíz előkészítéssel és profi logisztikával teszik elérhetővé a városi tempóhoz. Az autentikus receptek mellé tudatosan hangolják az európai ízléshez a fűszerezést – például a csípősségi szintek fél éve tartó finomhangolásával.

Az új séf érkezése még több lendületet adott az étlap folyamatos frissítésének. A koncepció része, hogy az Indigo Express India különböző régióinak fogásait is elhozza Budapest utcáira: a klasszikus thali menük és szamószák mellett megjelennek dosák, kheema pav, fúziós naan wrapek, valamint a mangó lassi is, kancsóban, osztani valóan.

Budapart és Etele Plaza: gasztropontok a jövőből

A Budaparton a korábbi SHO étterem helyén nyitották meg új egységüket. A tágas, világos tér egyszerre városi és természetközeli – a Duna látványa és a modern környezet tökéletes hátteret ad a vibráló fűszereknek és a kortárs dizájnban tálalt ételeknek. Az enteriőrt – ahogy korábban a Nyugati téri egységnél – most is a Socially Budapest tervezte, akik a vendégtér dinamikáját a konyha filozófiájához igazították.

Az Etele Plaza Indigo Expresse pedig azoknak szól, akik egy vásárlás vagy ügyintézés közben vágynak egy kis lelassulásra – de nem akarnak kompromisszumot kötni az ízek terén. A kutyabarát és akadálymentesített bevásárlóközpont gasztroszekciója most lassan készült indiai ételekkel gazdagodik.

A budapesti gasztronómia állócsillaga

Az Indigo Express története jól példázza, hogyan lehet egy autentikus nemzeti konyhát a 21. századi városi életformához igazítani – anélkül, hogy az ízek vagy a hagyományos technikák elvesznének. A gyorsaság itt nem kompromisszum, hanem következetes előkészítés, tervezés és szenvedély eredménye.

Ahogy az új egységek is mutatják: az Indigo Express nem csupán indiai étterem, hanem egy újfajta élmény – egyszerre gasztrokaland és hétköznapi ebédmenedék, amely egyre több helyen megtalálja a helyét Budapesten.