Két start-upba invesztál az Orkla Alternative Proteins

Az Orkla Alternative Proteins a Change Foods és az Arkeon start-upokba invesztál, amelyek a technológiát segítségül hívva állítanak elő sajtot és fehérjét. A cégnek nem ez az első, a szektorban eszközölt beruházása.

A 2019-ben alakult, jelenleg 15 alkalmazottal működő Change Foods precíziós fermentációval készít sajtot, mely eljárás alkalmazását más ízletes és tápláló tejtermékekre – joghurtra, vajra, jégkrémre és tejre – is tervezi kiterjeszteni.

A 2021 óta Bécsben és Tullnban működő Arkeon Biotechnologies CO2-ből kísérel meg alternatív fehérjét előállítani fenntartható és költséghatékony módon. Kutatásai során azonosított egy egyedi mikroorganizmust, amely esszenciális és nem esszenciális aminosavakat, valamint peptideket képes előállítani, amelyek javíthatják a növényi alapú termékek minőségét.