Januárban érkezik a világ első növényi alapú méze

A Narayan terméke az első olyan méz lesz az EU piacán, amely nem tartalmaz feldolgozott szirupot, vagy koncentrátumot, íze és állaga mégis kísértetiesen hasonlít a méhek által előállított mézéhez.

A méhmentes mézet a díjnyertes kaliforniai élelmiszer-technológiai vállalat, a Narayan Foods-szal együttműködő a MeliBio fejlesztette.

Az egyedi dizájnú méz a hagyományos mézhez képest azonos tulajdonságokkal rendelkezik – fokozza a szervezet ellenállóképességét, bioaktív és prebiotikus jellemzőkkel bír.

Az igazi mézízű és tápanyagprofilú első növényi alapú méz alternatíva lehet a méhek készítette mézre az iparág biodiverzitásra gyakorolt riasztóan negatív hatása közepette. A jelenlegi méztermelés nemcsak a méheket veszélyezteti, hanem a jelenlegi polcokon lévő termékek nagy részét is, mivel azok toxinokat, növényvédő szereket és antibiotikumokat tartalmazhatnak.

A Narayan méhmentes méze vegánbarát, kizárólag tiszta címkés összetevőket tartalmaz, növényvédőszermentes és hozzáférhetősége nem szezonfüggő. A hagyományos mézben megtalálható antioxidánsok egy része a méhmentes mézben is megvan, ugyanakkor a termék kismamák és babák számára is biztonságos, hiszen mentes a clostridium baktériumtól.

Széles körben alkalmazható akár fenntarthatóbb ipari édesítőszerként, ételízesítőként, de az egészségügyben és a szépségiparban is helye lehet.

A Narayan célkitűzése, hogy a méhbarát méz iránti egyre növekvő globális keresletet kielégítse és most a legújabb technológia segítségével juttatja el legújabb növényi alapú innovációját Európába, miközben a méheknek is biztosítja a jól megérdemelt pihenés lehetőségét.

Európa első növényi alapú méze nagy kapacitású európai üzemekben készül meg.

ESM