Intelligens zöld csomagolások

Szerző: Trademagazin editor Dátum: 2024. 06. 26. 10:34

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) kutatói innovatív csomagolási megoldásokkal kísérleteznek.

Érdekes csomagolási innováció a biológiailag lebomló csomagolás

A cikk a Trade magazin 2024/6-7. lapszámában olvasható.

A csomagolásinnovációk sorában kiemelkedő az intelligens csomagolás: ez egy olyan jelzőrendszer, amely alkalmas a termék minőségének meghatározására, jelzésére vagy az abban történt változások rögzítésére.

„Ezeknek az indikátoroknak a segítségével jelezhetik a megindult romlási folyamatokat tükröző gázok, vegyületek megjelenését vagy az optimális tárolási feltételek megváltozását” – mondja dr. Szabó-Nótin Beatrix, a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet egyetemi docense. Ide sorolhatók a különböző hőmérsékleti jelzők is, amelyek jelzik a kritikus érték alatti hőmérsékletet, továbbá a frissességjelzők- vagy a gyümölcsökön elhelyezett érettségjelzők is.

Érdekes csomagolási innováció a biológiailag lebomló csomagolás, az Alga palack, amely agarpor és víz keverékéből áll. Egy további ígéretes jelölt az alternatívák sorában a politejsav (PLA), amely biológiai úton lebomló, hőre lágyuló műanyag, melyet növényekből állítanak elő. Az ilyen típusú csomagolások fenntarthatóságát tovább növelheti az élelmiszeripari melléktermékek (gyümölcs- és zöldségtörkölyök, tojáshéj) csomagolási alapanyagként való hasznosítása, amelyből nemcsak csomagolóanyag, hanem pl. evőeszközök is készíthetők. //